Рецепти за зачувување на зимата. Кајсии

Рецепти за зачувување на зимата понудете извонредна и едноставно неверојатна зимска подготовка - џем од кајсија на нов начин или мед од кајсија. За да го подготвите овој вкусен рецепт што ви треба:

1. 0,5 кг меки и зрели (можеби незрели) кајсии;
2. 2 чаши гранулиран шеќер;
3. 1,5 кг недоволно, густи кајсии;
4. 2 лажици лесен мед;
5. 1 мал лимон;
6. 2 лажици есенцијална бадем (доколку има).

Можете да додадете и 2 лажици за вкус. алкохол ликер.

Како да се готви кајсија слатки препарати за зима? Речиси се рецепти за зачувување на зимата од кајсии, плодовите се премачкани. 0,5 кг презреани кајсии со прекривка се покриени со две чаши гранулиран шеќер, и се става на шпоретот на тивок оган да запари додека плодот не се омекне целосно. Задушени кајсии се нанесуваат на сито во хомогено пире.

1,5 кг густи, незрели кајсии се сечат на половина и од нив се отстрануваат јами. Сега половините треба да се исечат на по 4-5 парчиња.

Парчиња кајсии се преклопуваат во сад или тава за џем и се истураат со неовластено пире од кајсија. На нив се додава половина лимон, се сече на мали парчиња и 1 лажица масло. мед (лесен). По 3-3,5 часа, доведете го џемот на вриење и веднаш извадете го од топлината. Сега оставете да кисна околу 12 часа.

По одреден временски период, стаклените тегли се стерилизираат. Џемот повторно се става да зоврие и се готви на тивок оган околу 15 минути. 2 лажици се истураат во неа. Амарето (бадемова ликер) или додадете 2 капки суштина од бадем. Џемот се меша и се истура во подготвени тегли.

Џемот е плутан и, како кајсија компот за зима, навива да легне додека не се излади.

Мед со кајсија има многу пријатен, малку кисел вкус со суптилни навестувања на бадеми и мед. Излегува дека е исклучително вкусен, во принцип, како и сите други рецепти за зачувување на зимата од кајсии.