Јагоди во свој сок - чекор-по-чекор рецепт со фотографија од конзервирање со шеќер

Опис

Јагоди во сопствениот сок - една од наједноставните и најбрзите подготовки за зимата. Само помислете, дури не треба да готвите ништо, ќе биде доволно да ги подготвите теглите и да ги наполните со бобинки и шеќер, а потоа само да стерилизирате конзервација. Единствениот начин полесен од овој метод е оној каде што само миете и јадете јагоди со шеќер. Сепак, во овој чекор-по-чекор рецепт на фотографии, сакаме да ги затвориме јагодите за зима, така што во студот да се израдуваме со такво апетитивно парче лето. Нема да користиме дополнителни состојки или конзерванси: јагодите се веќе совршени, а шеќерот само ќе го надополни овој квалитет..

Да се ​​добие природен и здрав производ, ако е можно, зрели бобинки мора да бидат подготвени за конзервација, кои најдобро се одгледуваат во вашата градина. Кога купувате бобинки, обрнете внимание на сè, од мирис на боја до јагода: природните јагоди ќе имаат неколку нијанси на вкус, вклучувајќи сладост и киселост, тие ќе имаат богата арома на бери, а исто така и неправилна форма. Се разбира, убавите симетрични јагоди исто така можат да зреат, но сигурно не сите бобинки ќе бидат такви. Што се однесува до контејнерите за чување на таков третман, подобро е да изберете многу мали тегли за да се воздржите и да не злоупотребувате такво вкусно и слатко зачувување. Запомнете дека дури и најздравата храна во големи количини нема да биде така.

Да почнеме да береме јагоди за зима во сопствениот сок дома!

Состојки

• Јагода по вкус
• Гранулиран шеќер по вкус

Чекори

1. Треба да започнете со слична берба со избирање на јагоди. Критериумите за таков избор веќе беа споменати порано: ви требаат зрели, природни јагоди со длабок вкус и богата арома. Идеална опција би била ако одите на сопствена дача да соберете таков Бери, во друга ситуација ќе мора внимателно да размислите за купување на главната состојка.

   Веќе собраните бобинки мора да се отстранат од стебленцата и темелно да се исплакнат под проточна вода, ставајќи ги јагодите во шлаг и оставете да се исцеди таму. За време на овој процес, можете исто така да ги отстраните сите расипани или, според некои критериуми, бобинки кои не се погодни за берба..

   Корисно навестување: одберете средни или малку помали бобинки за затворање, ова ќе биде попогодно за работа.

   

2. За време на јагодите на јагодите во лак, може да имате време да подготвите стаклен сад. Избраните конзерви со мал обем ги испраќаме во рерната и ги стерилизираме на температура од 100 степени околу 15-20 минути. Се разбира, пред тоа, тие мора темелно да се исплакнат во врела вода со сода, да се исплакнат и да се избришат суво..

   

3. Сега кога теглите се подготвени, почнуваме да ги полниме со веќе исушени јагоди. Ставете го првиот слој на бобинки на дното, истурете една лажица шеќер на врвот. Секој слој може лесно да се притисне со иста лажица до дното, но не претерувајте, затоа што сакаме да го задржиме обликот на бобинките непроменети.

   

4. Ја пополнуваме теглата до самиот врв како што е прикажано на фотографијата. Во ред е ако се формира мал слајд, бидејќи по стерилизација на конзервацијата, ќе се стопи целиот шеќер, јагодите ќе ослободат сок и значително ќе се намалат волуменот.

   
   
   
   

   

5. Исто така, истураме една лажица шеќер на врвот на последниот слој. Пресметајте ја количината на рафиниран шеќер што ви треба врз основа на количината на јагоди што сте ги купиле или стекнале за берба.

   

6. Сега го започнуваме процесот на стерилизирање на работното парче. Покријте го дното на длабоката волуметриска тава со парче чиста памучна крпа, преклопена толку многу. За оваа намена е погодна и обична чиста кујнска крпа..

   

7. Во тенџере ставаме тегли јагоди во шеќер, истураме врела вода, така што ќе стигне до закачалките од садот за стакло. Потребна е чајна крпа на дното, така што стаклото да не пукне кога ќе се допре до жешкиот метал. Ние ја ставаме тавата на шпоретот и ја внесуваме водата до вриење, само покријте ги вратите на лименките со капаци. Откако ќе зоврие, го намалуваме огнот и стерилизирајте го работното парче 15-20 минути. Откако ќе заврши одредено време, внимателно извадете ги лименките, избришете ги и цврсто навиткајте ги капаците.

   Наведеното време е погодно само за половина литарски лименки, поголем волумен ќе трае и подолго, соодветно.

   

8. За време на стерилизација, јагодите ќе дадат многу сок и ќе се намалат во големината, работното парче може да се чува во оставата, чајната кујна на собна температура откако ќе се излади целосно.

   Јагоди во свој сок, варени дома, подготвени за зима!

   

   Пријатен оброк!