Конзервирана краставици со bellвонче пиперка. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Секое лето домаќинки ги изненадуваат своите најблиски со нови и интересни домашни рецепти. Во средината на сезоната на зеленчук, потребно е да се грижи за складирање во зима. Некој подготвува оригинални рецепти за џем, некој претпочита да затвори чорби од зеленчук или салати, но сите, без исклучок, конзервирана кисели краставички за зимата. Ако сакате да дознаете за сите сложености на конзерви со краставици со бибер, тогаш оваа мастер класа е за вас!

За празно конзервирана краставици за зима, треба да ги набавите следниве состојки:

• Краставици (10-11 кг.).
• Куп копар.
• Бугарска пиперка (1,5-2,5 кг.).
• Лук (2,5-3,5 глави).
• Шеќер, сол, оцет.
• Аспирин (1 пакет).
• Црн пипер (1 пакет).

Конзервирана краставици со пиперки - рецепт

За да може зимското зачувување да биде вкусно, треба да го изберете вистинскиот зеленчук. Идеален краставици треба да биде мал и крцкав. Потопете го купениот зеленчук во голем сад со ладна вода, измијте нежно и отстранете ги вишокот конска опашки. Подгответе други состојки за конзервирање: пробијте на неколку парчиња прачка од копар,

излупете го лукот,

извадете ги семето од слатки пиперки.

Следно, стерилизирајте ги теглите за зачувување. Ова може да се направи и во рерна и во врела вода или во водена бања. За краставици со средна големина, погодни се тегли за половина литар и еден литар.

После тоа, продолжи кон директно тркалање на зеленчук. Ставете копра гранчиња и црн пипер на дното на теглата. Ако сакате да додадете зачинет вкус на краставиците, додадете рен, суво малина, рибизла или нане лисја. Овие миризливи состојки помагаат да се задржи зеленчук јасен и цврст. Цврсто натопете го копарот со краставици, bellвонче, додадете една лажица шеќер и сол.

Следно, треба да истурете вода што врие над содржината на теглата и да ја оставите 12-14 минути, а потоа добиената саламура да ја исцедите во посебен сад.

По додавањето на аспирин, неколку чешниња лук и оцет во ролна, истурете ја саламурата назад во садот. Превртете го со клуч.

Завршеното зачувување мора да биде поставено со капаци надолу, завиткано во топло ќебе и се остава да кисна на топло место.

По еден ден, конзервирана краставици со pepperвонче бибер може да се скрие во оставата, чајната кујна до почетокот на зимата. Подгответе исто така конзервирана краставици со кари за зимата. 

Конзервирани краставици со пиперки. Фотографија