Краставици на корејски за зима

Врвот на сезоната на „краставици“ започнува во втората половина на летото. И, после јадење едноставни, свежи салати, сакам да зачувам на вкусни закуски за зимата. Во прилог на мариноване и мариноване краставици, мора да направите и салати од краставици. Една од овие салати е рецептот „Краставици на корејски за зима".

Да подготви вкусни корејски краставици за зимата, ќе ви требаат следниве состојки за 1 кг свежи краставици:

1. 1 лажиче сол;
2. 2 лажици соја сос;
3. 2 лажици маса оцет;
4. 4 чешниња лук;
5. 1 лажица масло сусам;
6. 1 лажиче мелен црвен пипер;
7. 5 лажици растително масло.

Готвење оброк како и секој друг конзервирана краставици, започнува со нивна подготовка. Зеленчукот се мие и советите се отсечени. Потоа тие се сечат на големи, долги коцки: секоја краставица прво се сече во должина на 4 дела, а потоа се пренесува - на уште 2-3.

Коцките со краставици се солени (целата сол според рецептот веднаш се става), се меша и се остава 20 минути. Потоа, на нив се додава мелен лук пипер, сос од соја и трпезен оцет. Повторно измешајте ја салатата.

Загрејте го растителното масло во тава, извадете од топлина и брзо додајте го семето од сусам на неа. Кога семето ја менуваат својата боја и се претвораат во кафеава, маслото се истура заедно со семето од сусам во краставиците..

На крај, кршен или сецкан лук се додава во салатата. Салатата се меша и се става во фрижидер половина час.

Рецепт "корејски краставици за зима" чуваат неколку дена во фрижидер. И тогаш може да се пренесе во банките и да се затвори..

Совети за рецепти:

1. Семето од сусам не треба да се пржи во масло, туку едноставно пржете го во сува тава до златно кафеава боја.
2. Наместо семе од сусам во подготовки за зимата од зеленчук можете да ставите масло од сусам.
3. Топла бибер се додава во салатата малку по малку, внимателно за да не се претера.
4. Евентуално, можете да ставите кромид и малку гранулиран шеќер во салатата (по можност кафеава).