Конзервирани краставици

Конзервирана краставици се класика на жанрот! Сепак, со готвење краставици со ист рецепт од година во година, сè уште можете да добиете сосема различни вкусови. Сето тоа е за разновидноста на краставици, плус влијанието на факторот кога се собрани краставиците - на крајот на пролетта во стаклена градина или во самата висина на летото. Големината на краставиците, исто така, влијае на вкусот. Има смисла да затворите големи краставици ако вашето семејство ги сака винегрет и Оливие. И малите коренчиња се добри како вкусна крцкава закуска. Исто така ве советуваме да научите како да направите инстант кисели краставички во торба.

За конзервирање краставици во маринада со оцет, ќе ви треба (за конзерва од 3 литри):
- краставици,
- сушен копра,
- 4 чешниња лук,
- лисја од рен,
- црни пиперки,
- 3 лажици сол од маса,
- 1 лажица гранулиран шеќер,
- 30 мл оцет.





Теглите ги миеме многу темелно со помош на сода бикарбона и четка. Потоа ги исплакнуваме и ги стерилизираме преку пареа. После тоа, нежно ставете во врели тегли: бибер, излупени лушпи, копар и рен. Ако сакате да добиете зачинета, зачинета краставици, можете да додадете парче лута пиперка или дури и цела пиперка.



Внимателно измијте ги краставиците, отсечете ги советите. Подобро е воопшто да не користите летаргично, збрчкано, оштетено овошје, тие можат да го расипат вкусот на цела тегла.



Ние ги ставаме краставиците што е можно поцврсто во теглите. Под влијание на маринадата, тие ќе се намалат малку и ќе станат попространи во теглата..



Со цел темелно да се загрее и пареа зеленчук и зачини, истурете врела вода над нив. Следно, треба да почекате пауза од 10-15 минути.



Сега треба да ја исцедите саламурата во тенџере и повторно да ги повторите сите процедури. По трет пат, додадете сол, шеќер и оцет во саламура. Наполнете ги краставиците со саламура и на крај можете да се тркалаат.



Ние го ладиме апетитското зачувување со капаци надолу, по еден ден или два го преуредуваме на повеќе затскриено место. Конзервирана краставици чуваат прекрасно до следната жетва.