Кисели краставици. Рецепт со фотографија

Пробав многу рецепти и се определив за начинот на стара баба на мариноване краставици. Со овој рецепт сакам да го споделам со вас.
Кисели краставици според рецепт на баба.

Состојки: краставици (средна до мала големина), сол, шеќер, оцет 70%, лисја од рен или корен, копар или магдонос, ловоров лист, лук, црни пиперки.
Метод на готвење:

1. Краставиците мора да се натопат во ладна вода преку ноќ. Ако немате таква можност, тогаш 3 часа ќе бидат доволно.

2. Банките треба добро да се измијат со сода бикарбона. Бројот на лименки е земен од следната пресметка: 1 кг краставици земаат 1 литар лименки.

3. Краставиците мора да бидат темелно измиени, исечени од двете страни..

4. Ставете ги сите зачини и краставици на дното на конзервата.

5. Потребниот број капачиња мора да се варат за да се отстрани преостанатото техничко масло од нив..

6. Истурете краставици во тегла со врела вода и покријте го со капак. Чекаме теглата да стане топла (вашата рака мора да издржи на температурата на теглата). Потоа, исцедете ја водата и повторете ја постапката уште еднаш..
7. Трет пат краставиците мора да се истурат со саламура: 1 литар вода 1 лажица масло. шеќер и 1 лажица масло. сол.

Откако ќе ги истурите краставиците со саламура, додајте оцет во теглата: тегла од 1 литар - 1 лажиче. оцет - тегла од 1,5 литар - 1 дл оцет - 2l тегла - 1 лажица масло оцет.

8. Банките се тркалаат.

9. Кисели краставици на баба се подготвени.

Рецепт е предвидено