Лесно солени краставици (конзервирана). Рецепт со фотографија

Постојат многу начини берба краставици за зима: со и без оцет, со аспирин, кисел и други. Еден од нашите омилени семејни рецепти е „лесно солени краставици“ (исто така го ценеа и вработените на мојот сопруг, сега ниту една корпоративна забава не е комплетна без моите краставици). Тие се умерено кисели, умерено солени, а исто така неверојатно крцкаат додека јадат, но тука е тајна (тие мора да се натопат 4-6 часа, а исто така да додадете исецкан корен од рен на секоја тегла).
Список на производи:
• Краставици - во која било количина (обично покривам 20 кг)-
• Потковица - лисја и корен (ставете на дното на теглата и на врвот на краставиците)-
• Копра - чадор и трупец (исто така во секоја тегла)-
• Лук - 2 чешниња во тегла од 3 литри.
Саламура за три литри вода (се добива 1,5 литри за конзерва од 3 литри):

1. Сол (редовна карпа сол, не јодизирана!) - 1 оџак-
2. Шеќер - 1 истрел-
3. Оцет - 1 чаша.
Метод на готвење:
1. Измијте ги краставиците и натопете ги во вода 4 - 6 часа (можете преку ноќ);

2. Измијте ги теглите, ставете ги исецканите рен, копар и лук во нив;

3. Ставете краставици во тегли;

 

4. Истурете вода што врие во тегли со краставици, оставете да отстои 10 - 15 минути, исцедете ја водата назад во тенџере (за сируп);

5. Вари саламура: додадете сол, шеќер, оцет во зовриена вода-
6. Истурете краставици со оваа саламура и превртете.

Овие краставици "распрснуваат" со молскавична брзина на масата, а јас исто така ги додавам во Оливие, хоџџад, марината и други јадења. И ако ги затворите корпите, тогаш излегува дека е уметничко дело ...
Пријатен оброк!

рецепт обезбеден од serg20111975