Конзервирање краставици и домати

Конзервирани краставици и домати се добри и одделно, самостојно, и во креативен тандем. Тие можат да бидат целосно затворени во една банка, како на пример, „Градина", Но, можете да готвите многу вкусни салати. Конзервирање салата од краставици и домати - еден од најчестите видови на зачувување.

Рецепт за конзервирање домати и краставици:

Список на производи:

• Домати (подобри месни сорти) - 2 кг-
• Краставици - 2 кг-
• Кромид - 2 кг-
• Слатка пиперка - 2кг-
За секоја може:

• Копра (магдонос) - една гранка истовремено-
• Лук - 2-3 средни чешниња-
• Рок сол - 1 лажиче.-
• Гранулиран шеќер - 1 лажиче.-
• Оцет - 3 лажици.

Метод на готвење:

 
1. Измијте ги доматите, краставиците и пиперките, исечете ги опашките и извадете ги семето од бибер;

2. Исечете го зеленчукот на парчиња одделно;

3. Излупете го кромидот, измијте го и исечете го на половина прстени;

4. Ставете го зеленчукот во тегла со копра (магдонос) во слоеви: краставици, пиперки, кромид, домати, краставици на врвот исто така, мора да бидат;

5. Во секоја тегла зеленчук додадете сол, гранулиран шеќер, излупен и ситно сецкан лук - истурете зовриена вода;

6. Стерилизирајте ги подготвените тегли зеленчук додека зеленчукот не ја промени бојата (ова е околу 15-20 минути);

7. По стерилизацијата, додадете ја оцет во секоја тегла и навијте;

8. Превртете ги банките и завиткајте ги во ќебе.

Конзервирање избрани краставици домати може да се затвори според рецептот, кој се нарекува "Избрани", Тогаш доматите и краставиците ќе бидат цели и без дополнителен вкус на бибер и кромид.