Салати со краставици

Празнична зимска маса ќе стане многу попривлечна и апетитивна ако е вонредна салати од краставици, подготвени однапред од прудентна водителка.
Loveубителите на крцкави краставици сигурно ќе сакаат ваков необичен рецепт за зимска салата.
За да го подготвите, ќе ви требаат:
- 4 кг одбрани краставици-
- 0,3 кг копар од шишенце-
- 1,5 кг кромид-
- 250 ml 9% маса оцет-
- 300 мл растително масло-
- 6 лажички сол (со слајд)-
- 6 лажички шеќер.

Зеленчукот и билките се сецкаат, се мешаат со оцет, зачини и масло.
Смесата се чува на оган 15-20 минути, по што се става во чисти лименки, кои потоа се испраќаат за стерилизација во голем тенџере со вода.
Контејнерите со салата се стерилизираат 10-15 минути, по што се тркалаат со капаци и се испраќаат под топло ќебе додека не се изладат целосно.

Уште еден одличен и лесен за подготовка рецепт за салата со зимски краставици дефинитивно ќе им се најде при рака на оние домаќинки кои не сакаат да поминуваат многу време на подготвување домашна подготовка за зимата.

Requireе бидат потребни следниве компоненти:
- 2,5 кг краставици-
- 700 грама избрани кромид-
- 100 гр копар-
- 180 гр оцет-
- неколку лажици сол и една лажичка сол-
- 1 лажица масло лажица гранулиран шеќер-
- 200-250 грама сончогледово масло.
Маслото се загрева сè додека на нејзината површина не се појават меури. Не доведувајте до вриење! Откако маслото ќе се загрее, треба да се излади.
Исечете кромид, ароматичен копра и измиени краставици, додадете гранулиран шеќер, оцет и сол. Тогаш сè е добро измешано и се остава да се запарчува околу четириесет минути.
После тоа, идната салата повторно се меша и се дистрибуира меѓу банките, а, кога ги пополнувате садовите, треба да се обидете да ги наполните не премногу цврсто.
Потоа, водата се истура во голем сад или во метален слив, на дното се става партал. Банките се покриени со капаци и се ставаат во сад со вода, осигурувајќи се дека водата го достигнува нивото на „рамениците“ на лименките.
После тоа, треба да почекате додека водата не зоврие и од тој момент да зовриете садовите со салата 15-20 минути (колку е поголема теглата, толку подолг е процесот на стерилизација). Подготвеноста на краставиците ќе биде индицирана со стекнување на жолтеникава боја. Конзервите, сè уште се топли, се вадат од водата и веднаш се валани..
Подготвената салата несомнено ќе им се допадне дури и на гурманите расипани со деликатеси - навистина е умерено зачинета и оригинална.

Уште еден прекрасен салата од краставици за зима, рецептот на кој е даден подолу веќе го совладале повеќе од една генерација домаќинки - и без сомнение ќе ги задоволи сите членови на домаќинството без исклучок.
За да ја подготвите оваа неверојатна салата, ќе ви требаат:
- 7 кг свежи, не презреени краставици-
- 2 кг избрани кромид-
- 1 кг сочни моркови-
- некои зелени: магдонос, ароматичен копра-
- 3 мали грст сол,
- 3 лажици лажици шеќер-
- 100 г. 30% оцет од нозете-
- 0,5 литри (или малку помалку) растително масло.

Зеленчукот не се сече премногу голем, но не премногу мал..
На нив се додаваат исецкани билки, сол, шеќер, оцет и растително масло. Тогаш сè е темелно измешано во тенџере, покриено со капак и смесата е дозволено да се подготви околу еден ден.
После тоа, идната салата се дистрибуира во претходно подготвени стерилни тегли и се тркалаат со капаци.

Секој, дури и најпознатите расипани гости, сигурно ќе се за inубат во таков извонреден третман како таков зима салата од краставици, кој исто така се нарекува „Latgale“.
За таква неверојатна салата ќе ви требаат:
- 2, 5 кг избрани зрели краставици-
- 1 кг добар кромид со средна големина-
- 100 ml 6% маса оцет-
- 100 грама гранулиран шеќер-
- 100 мл растение. масла-

- 1 лажица масло лажица груба сол на маса-
- потребна состојка: мелен коријандер-
- мирисна зелена боја.

Исечете го кромидот и краставиците на парчиња дебели околу еден сантиметар.
По сечењето, кромидот се сортира во еден прстен. Подготвениот зеленчук се испраќа во тенџере, останатите компоненти се додаваат на нив и сè добро се меша.
Потоа ставете го тенџерето на оган, врие сè за 10-15 минути - додека краставиците не почнат да ја менуваат бојата.
После тоа, готовата салата, сè уште е топла, се дистрибуира меѓу чистите стерилни тегли и се тркала со стерилни капаци.
Контејнерите се испраќаат под топло ќебе, поставувајќи ги наопаку и почекајте додека не се изладат целосно.

Заедно со другите опции за готвење зимски салати со краставици, овој рецепт може да изгледа малку покомплициран, но откако ќе го подготвите еднаш, ниту една домаќинка (како нејзините сакани членови на домаќинството) нема да доживее разочарување.
За да го подготвите, ќе ви требаат:
- 1,2 кг зрели избрани краставици-
- 750 гр кромид-
- 20 гр мирисна млада копра-
- шеќер и сол-
- 5% оцет-
- зачин и лута пиперка-
- Ловоров лист.

Краставиците се сечат на парчиња до дебелина од 3 мм, кромидот ситно се сецка со нож. Копар се мие, се остава да се исцеди вишокот вода, а исто така се сече ситно.
Во претходно подготвените тегли со половина литар, се ставаат 2-3 зрна леб и лута пиперка, по што сецканите краставици, копар и кромид се ставаат во униформни слоеви. Потоа испраќаат третина лажичка сол, половина лажичка шеќер, 2 лажици. лажици оцет, половина ловоров лист и малку зовриена вода.
Теглите треба да се полнат така што нивната содржина да не достигне околу работ на садот 1,5-2 см. После тоа, салатата се затвора со претходно стерилизирани капаци и се чува околу 20 минути.
Следно, тие продолжуваат во фаза на стерилизација на лименки: контејнерите со волумен од 0,5 литри се стерилизираат околу десет минути, литарски лименки - 12 минути. По постапката, теглите со зимска салата се навиваат.
Забелешка: пред сервирање - салатата е зачинета со малку растително масло.

За оние кои не можат да го замислат својот живот без зачинета и солени јадења, дефинитивно треба да обрнете внимание на овој рецепт за зимска салата направена од краставици, лук, кромид и билки.
За него ќе ви требаат:
- 400 гр зрели краставици-
- 40 гр кромид-
- зелени: околу половина куп зелени од копар и магдонос-
- лажичка сол-
- ? парче црвен горчлив пипер-
- 1 лажица масло лажица 6% оцет-
- 55 гр сончогледово масло-
- 2 црни пиперки-
- неколку излупени чешниња од лук.

Краставиците се претходно сортирани, измиени, а потоа дршката се сече и се сече на кругови дебели околу 0,5-1 см.
Лукот се лупи и се лупи, се мие. Потоа се мијат зелените копар и магдонос. Потоа излупете го и измијте го кромидот, исечете го на парчиња дебелина од околу 0,5 см. Зелените се ситно исецкани со нож.
Следно, зеленчукот и сецканите билки се ставаат во тенџере, на нив се додаваат зачини - сол, оцет и шеќер, неколку лажици сончогледово масло.
Однапред, горчлив пипер треба да се стави на дното на садот и да се наполни со неколку лажици сончогледово масло. Веќе пополнетите лименки мора да бидат покриени со чисти, стерилни капаци и да се стерилизираат на температура од 100 ° C: конзерви од половина литар се стерилизираат околу 15 минути, литарски лименки околу 20 минути.
Таквата луксузна салата од краставици за зимата ќе биде одличен додаток на риба и јадења од месо, или како независно јадење како закуска.

За зимата, можете да подготвите салата не само од свежа, туку и од кисела краставици. Рецептот за такво оригинално јадење е даден подолу..

За него ќе ви требаат:
- 250 гр свежа зелка-
- 125 гр одбрани кисели краставици.

Главата на зелка се чисти од горните лисја и се сече на 4 дела, трупецот се отстранува, самата зелка е ситно исечена. Краставиците се мијат, а потоа се сечат на надолжни слоеви и се сецкаат на ист начин како зелката. Подготвениот сецкан зеленчук се меша и се испраќа во тегли, по што се истура со претходно подготвена топла саламура.
Саламура се подготвува од следниве компоненти: 1 литар вода, 40 грама гранулиран шеќер и 60 грама сол. Поароматична и пикантна опција ќе се истура ако истото се додава и краставицата од краставица.
Теглите исполнети со салата се покриени со капаци и се стерилизираат во малку зовриена вода. Контејнерите за литри се варат околу 15 минути, контејнери со половина литар - околу 10-12 минути.
По постапката за стерилизација, теглите се запечатуваат со капаци и чекаат да се изладат. Пред да испратите контејнери за чување, треба да се разнишаат неколку пати.

Излегува неверојатно зима салата од краставици, рецепт што им е познато на многу искусни домаќинки. Храната излегува дека е невообичаено оригинална и неверојатно вкусна.

Готви конзервирана салата од краставици, ќе ви требаат следниве состојки:
- свежи крцкави краставици - 2 кг-
- избран кромид - 2 кг-
- сончогледово масло - 100 гр-
- маса оцет - 100 гр-
- гранулиран шеќер - 3 лажици. лажици-
- сол - 2 лажици. лажици-
- 5-10 грашок црн пипер.

Исечете ги краставиците на уредни, мали коцки и исечете го кромидот на половина прстени. Во зеленчукот се додаваат шеќер и сол, а идната салата е дозволено да се вари околу 15 минути. Откако зеленчукот ќе даде сок, тие се испраќаат на оган и, мешајќи редовно, почекајте додека смесата не зоврие. По околу десет минути готвење - додадете зеленчук од оцет и растително масло. Откако мешавината од зеленчук ќе зоврие, без да се излади, се уште е топло поставено во чисти, пред стерилизирани тегли и се валани.

Излегува убава, ароматична и вкусна зимска салата, направено со домати, моркови и свежи краставици.

За да го подготви, водителка ќе треба:
- 2 кг крцкави избрани краставици-
- 2 кг домати-
- моркови и кромид - 0,5 кг од секој зеленчук-
- 0,5 литри растително масло-
- 2 лажици лажици сол-
- 3 лажици лажици шеќер-
- 150 гр оцет.

Краставиците, зрелите домати, кромидот и морковите се сечат и се испраќаат во голем сад.

Оцет, сол и масло, шеќер се додаваат во зеленчукот.

Сè што е темелно измешано и варено еден час, а потоа се поставува во стерилизирани тегли и се валани.

Одлична опција за дома препарати од краставици за зима постои и таква необична зимска салата, која дури и почетната водителка може да ја подготви.
За него ќе ви требаат:
- 3 кг одбрани, мали краставици-
- 2-3 големи кромид-
- 3 моркови-
- 1-2 парчиња ловоров лисја-
- 8 црни пиперки-
- по вкус - мирисна копра.

Краставиците се мијат, целата видлива контаминација е отстранета од нивната површина. Ако беа пронајдени само големи примероци за салата, тогаш таквите краставици по миењето ќе треба да се исечат на 2-3 делови.

Темелно измиените моркови се сечат на парчиња, кромидот се сече на уредни прстени. Следно, тие продолжуваат со подготовката на полнењето: солта се разредува во три литри вода - 4 лажици. лажици и шеќер - 8 суп.л-патки. лажици. Измешајте сè и доведете до вриење на огнот.
Откако солта и шеќерот целосно се растворат во вода, изладете го истурањето и додадете 5 лажици 70% оцет на неа.
Зеленчук однапред подготвен: кромид, моркови и краставици се поставени во подготвени, стерилни тегли, додадени зачини таму и сè се истура со маринада.
Следно, пополнетите контејнери се испраќаат за стерилизација во голем тенџере со вода, по што тие се валани.

Исклучително одлични, гостите и домаќинствата ќе ја ценат таква прекрасна конзервирана салата од краставици подготвена однапред од прудентна водителка.
Оваа салата ќе ги бара следниве состојки:
- 2 кг одбрани, темелно измиени краставици-
- 2 кг зрели сочни домати-
- 7 парчиња слатка пиперка-
- 2 лути црвени пиперки-
- 200 гр лук-
- 200 гр шеќер-
- 150 гр сончогледово масло-
- 2 лажици лажици сол-
- 80 гр маса оцет.

Претходно низ мелница за месо се пренесуваат слатки и топли пиперки, домати и лук. Во смесата се додаваат оцет, сончогледово масло, шеќер и сол. Тогаш сè е испратено на огнот, каде што мешавината од зеленчук ќе готви околу десет минути..
Во тоа време, тие се префрлаат на краставици: тие се сечат на половина прстени со иста дебелина и се испраќаат во тавата до мелената маса од зеленчук-лук.
По 4-5 минути, тенџерето се вади од топлината, салатата се поставува во пред-стерилизирани тегли за двојка и се тркалаат. Контејнерите, свртени наопаку, се испраќаат под ќебето и чекаат додека не се изладат целосно.