Како да направите лесно солени краставици за зима - рецепт и готвење лесно солени краставици за понатамошна употреба.

Некои од нас претпочитаат свежи краставици или салата направена од нив, некој како кисела или кисела, некој кисела од буре… и само лесно солени краставици ги сакаат сите. Тие се умерено кисели, заситени со арома на зачини и лук, тврд и крцкав. Но, дали е можно да се зачува овој вкус и арома за зима. Може, и овој рецепт ќе помогне со ова. Тоа е прилично едноставно, но овозможува да се задржат сите горенаведени квалитети на краставици дома во текот на целата година.

Состојки: корен од рен, лисја од рен, краставици, горчлив пипер, сол, лук

Значи, треба да земете свежи млади краставици, да ги измиете и да ги исечете опашките.

Во сад измешајте 100 гр рендан корен од рен, малку сецкани рен зелени и 5-6 сецкани лук од чешниња.

Истурете половина од оваа смеса на дното на тавата, додадете неколку прстени врела пиперка, ставете краставици и покријте ги со преостанатите зачини.

Во посебен сад, неопходно е да се подготви саламура за лесно солени краставици собрани за зимата. За да го направите ова, додадете 50 гр сол за секој литар вода и вриејте неколку минути. Потоа изладете, филтрирајте и истурете ги краставиците.

Врзете ја тавата со газа и оставете ја само во просторијата 3 - 4 дена.

Потоа, исцедете ја целата течност, доведете до вриење и филтрирајте.

Следно, треба да ги ставите краставиците во чисти тегли исполнети со свежи зачини, истурете топла саламура, оставајќи малку простор на врвот за да зоврие.

Покријте со измамени капаци и стерилизирајте. Време на стерилизација за 3-литарски лименки е 20 минути, а за литри лименки - 15 минути.

Разладете ги валаните конзерви и испратете ги за чување.

Овие краставици вкус многу добро. Тие не содржат конзерванси и се погодни за храна за бебиња и диети. Само во овој случај, не треба да додавате лути пиперки. Готвењето лесно солени краставици за зимата, се разбира, е проблематично, но резултатот несомнено ќе ве задоволи.