Вкусна варена сланина со лук и зачини - рецепт за тоа како да се готви варена сланина во зачини.

Маст, варен во саламура, е многу нежен. Едноставно е вистинско задоволство - се топи во устата, дури не треба да го џвакате. Подобро е да се готват вакви подготовки од сланина во мали порции, така што најсвеж производ е секогаш на маса, затоа што тогаш е особено вкусен.

Состојки: мелен црвен пипер, Ловоров лист, маснотии, сол, црни пиперки, лук

Како да се готви варена сланина дома.

Варете заситена саламура од една фацетирана чаша сол и еден литар вода. Додадете какви било зачини на тоа: ловоров лист, лук, пиперки. Изладете ја саламура.

Поделете го свежото сало на големи парчиња со приближно иста големина и ставете ги во сегашната течност.

После три дена, тавата со сланина се става на шпоретот и се доведува до вриење. Вриете на тивок оган не повеќе од триесет минути. За ова време, тоа ќе омекне и ќе стане уште заситено со аромите на зачини..

Варете ја зовриената сланина директно во саламура и само тогаш извадете ја и исушете ја со салфетки.

После тоа, тријте со суво мелен црвен пипер, ситно исецкан, или подобро изрендан лук, какви било зачини со вкус по вкус или готова зачинска мешавина наречена „Khmeli-suneli“.

Варената сланина со лук е совршено зачувана едноставно во фрижидер, претходно сместена во пластична кеса. Но, за да може да се намали тенко сало во зачини - чувајте го во замрзнувачот.