Вкусна солена сланина од сланина - едноставен рецепт за солење сланина дома.

За да се подготви солена маст - сланина или сланина според овој рецепт, не е потребно посебно кулинарно искуство и вештини. Дури и најискусната домаќинка ќе го готви - треба само да купите свежа сланина. Исто така, треба да зачувате на обична карпа сол. Takeе бидат потребни 1 килограм за 15 килограми маснотии.

Состојки: маснотии, сол

Како да направите салон дома.

Почнуваме да готвиме сланина со исекување на кожата од неа и, ако свињата не беше заклана неодамна, испратете ја рафинираната сланина на ладно место - оставете ја да зрее 1-2 дена.

Земете чиста дрвена кутија и поставете ја со хартија за пергамент. Ставете ја хартијата така што ќе виси над рабовите на кутијата. Ставете ја кутијата за солење на дрвени блокови, така што има пристап од воздухот одоздола.

Покријте го дното на садот покриен со хартија со слој сол. Ставете парчиња зрела сланина на солта, откако ќе ги попрскате со сол. Исто така, пополнете ги сите празнини што се формираат помеѓу парчиња сланина и theидовите на кутијата со сол. Врвен слој на сало, исто така, палто со сол.

Завиткајте ја хартијата што виси од страните преку празно. Не треба да ја затворате кутијата со капак, така што маснотијата "дишат" слободно.

Чувајте го работното парче на ладно место најмалку 14 дена - само после тоа ќе стане подготвено за употреба.

Vestетвата таква солена сало ќе ви овозможи да имате вкусен и здрав производ во вашиот дом цела зима. Може да се користи за пржење компири и пржени јајца, добро е да се јаде со леб и сенф. Лесно е да се направи ширење за сендвичи од таква сланина со извртување на сланината преку мелница за месо заедно со лук.

Ако сакате да научите како да готвите сало на унгарски - погледнете го видео-рецептот од Олег Коцетов.