Полнети лигњи во рерната. Најдобри рецепти

Рецептите "полнети лигњи во рерната" ќе станат многу релевантни во случаи кога тешките јадења од месо не сакаат воопшто да јадат од различни причини. Сите видови јадења со морска храна се одлична опција за вкусен и лесен ручек или вечера во исто време. Постојат многу начини да се готви школки. Но, најинтересно од нив се рецепти за полнење лигњи. Ние ви нудиме неколку начини како да ги подготвите правилно со разни вкусни пломби..

Трупот од лигњи е како да е направено за полнење. Покрај тоа, неговото филе оди добро со многу производи што можат да се користат во форма на полнење и суровини (на пример, салати) и претходно варени. Но, пред да започнете со полнење лигњи, треба да земете во предвид некои од карактеристиките на нивното готвење. И првиот е изборот на остатоци од отпадоци во продавницата. Труповите од школки (и тие најчесто се продаваат замрзнати) не треба да бидат заглавени заедно во снегот, што укажува на нивно одмрзнување и повторно замрзнување и, соодветно на тоа, расипување на вкусот на производот. Ако замрзнатите лигњи се фатени како неисполнети, тогаш прво отстранете го филмот од нив, а потоа отсечете ги пипалата, спуштете го трупот во ладна вода, а потоа извадете ги упатствата. Патем, пипалата можат да се користат како полнење за полнење.
Пред да ја ставите лигњите, треба да го вриете за кратко време, натопувајќи го во зовриена вода и да го чувате во него неколку минути. Потоа, откако ќе ги извадите труповите од водата, треба да се исушат. Важно е да не се надмине лигњите, во спротивно тие ќе станат „гумени“, цврсти и да го расипат вкусот на готовиот сад.

Рецепт "Лигњи полнети со печурки во рерната"

Покрај печурките, во полнењето ќе се додаде и ориз, што ќе го направи садот “Полнети лигњиПовеќе задоволувачки. За да готвите печена лигња со предложено полнење, ќе ви требаат:
- 8-10 лигњи со средна големина,
- 3 јајца,
- 100 гр печурки (свежи или замрзнати),
- половина чаша варен ориз,
- 1 морков,
- 2 кромид,
- 1 чаша бело вино или сок од лимон,
- мајонез,
- сол и црн пипер.
Количината на состојки за полнење зависи од големината на трубите од лигњи.
Избраните трупови од лигњи за садот се излупени (доколку е потребно) и маринирани со зачини во сок од лимон. Јајцата се варат 10 минути. Оризот се готви до тендер. Ситно исецкан кромид и пржете во путер во тава до златно кафеава боја. На ист начин, морковите рендани со тенки ленти се пржат одделно. Печурките се сечат на парчиња или сецкани и пржени во путер.

Потоа, зовриените јајца се распаѓаат и се мешаат со печурки и сос од кромид и моркови. Варен ориз, сол и мелен црн пипер им се додаваат. Меленото месо се меша и трупите од лигњи се полни со него. Отворените рабови на трупот се исечени со четки за заби или skewers, така што меленото месо не испари за време на печењето. Одозгора, празни места се подмачкуваат со мајонез, а потоа се поставени во сад за печење, лесно подмачкан со путер. Садот се става на подготвеност во рерната околу 10-15 минути на температура од 200-220 Ц до златно кафеава боја.

Постои уште еден начин да се подготви рецептот "Лигњи полнети со ориз во рерната со печурки." Може да се печат со сос, но за да не лебдат целосно во него. За ова, сос од павлака или крем (под Бекамел) е погоден. Или можете да зовриете трупови од лигњи пред полнење, а потоа пржете во тава. Но, овој метод е соодветен во случаи кога полнењето е веќе подготвено за употреба и не бара дополнителен термички третман. Исполнетата лигњи се служи на масата со цели трупови или исечена на делови, како ролни. Посипете ги на врвот со свежи сецкани билки..

Лигњи полнети со зеленчук во рерната

За полнење со лигњи, често се користат сите видови зеленчук критикуван. И на пример, ние ќе ви понудиме рецепт за полнење трупови со тиквички. За ова ќе ви требаат:
- трупови од лигњи,
- 2 мали коркети,
- половина кромид,
- 1 морков,
- зачини и билки по вкус,
- павлака или мајонез,
Пред да ставите лигњи, треба да подготвите полнење за нив. Тиквичките се мијат, сушат и се нанесуваат на груб ренде или се сечат на тенки ленти. Тогаш сокот се исцеди од нив. Кромидот се сече на половина прстени. Морковите ситно тријте. Следно, кромидот и морковот се пржат додека не омекнат во масло, ренданите тиквички се префрлаат на нив, а зеленчукот лесно се пржи заедно. По желба, на крајот на пржењето, можете да додадете соодветен сос на зеленчукот (домат, павлака, павлака, итн.).
Тегите со лигњи се натопуваат во врела вода 2-3 минути, а потоа се сушат и полнети со полнење со зеленчук. Дупките се прободат со четки за заби, труповите се премачкуваат со мајонез или павлака, попрскани со сирење и се испраќаат да се печат во рерна загреана на 180 Ц за 15 минути. Патем, опцијата за полнење "Тиквички со мелено месо»Може да биде малку изменета: ситно решетки тиквички и моркови, сол, бибер и измешајте со тврдото сирење изрендано на груб ренде. Како што споменавме погоре, лигњите полнети со зеленчук може да се готват во тава.

Различни опции за пломби за рецепти "Полнети лигњи печени во рерната":
1) Варен ориз со печени или пржени шампињони, измешан со билки и црн пипер. Ова полнење може да се зачине со мајонез. И во форма на сос, кисела павлака е погодна.
2) Варен ориз со зеленчук (домати, кромид, моркови, печурки, магдонос и копар). Сите зеленчуци за полнење се пре-пржени, а потоа се мешаат со билки и мала количина брашно, како и сол и бибер. Пред да се пече се прави тенка решетка за мајонез на врвот на лигњите.
3) Јачмен каша со сливи и сирење. За оригинален вкус, на нив се додаваат ореви..
4) Ориз со варено јајце и ракчиња, зачинето со мајонез по желба.
5) Школки со кинеска зелка и пиперки од bellвонче, зачинети со лук и магдонос.
6) Ориз со лук, сос од кромид и копар.
7) рендано тврдо сирење со краставица, лук и мајонез.
8) Печено говедско срце, ситно исецкано и мешано и задушено додека не се тендер со моркови и кромид. Пополнувањето се зачинува со сол, лук и бибер.
9) Мелено месо со домати, пијавици со лигњи и кромид.

И да ја направите вашата полнета лигњи не само вкусна, туку и убава, предлагаме малку тајна за тоа како да направите полнети лигњи од прасиња во рерната. За ова, прасиња од морков, слатки пипер уши-триаголници, очи - пупки од каранфилче и опашка од истиот морков се "прицврстени" на готовата полнета лигњи. Прасињата испаѓаат невообичаено слатки, а во исто време и апетитни.

Избирање на кој било од рецептите „Лигњи полнети со мелено месо во рерна“ и гответе го со или без сос, можете да изненадите секој со вкусно и оригинално јадење, придружувајќи го со странични јадења (на пример, шпагети карбонара) Патем, можете да го измислите и сопственото полнење со помош на вашите омилени производи. Не ги ограничувајте вашите кулинарски фантазии! Гответе со големо задоволство!