Полнети пиперки за зимата

Има толку многу различни рецепти за слатка пиперка! Понекогаш, дури и вие самите се изгубите кој да се пријави оваа година, затоа што многу од нив се докажани и навистина вредни.
Но, и покрај сето ова, јас сепак ќе споделам со вас уште еден докажан рецепт за правење полнети пиперки со ѓуволи со зеленчук и ориз. Овој пипер полнет со зеленчук и ориз за зимата е само божји дар за секоја домаќинка. Таквата пиперка може да се направи во бавен шпорет, видете го рецептот за детали пиперки полнети со модар патлиџан во бавен шпорет за зимата.



За да подготвиме такво празно, потребни ни се следниве состојки, имено:
(за 10 половина литарски лименки)

- моркови - 1,7 кг.,
- свежа слатка пиперка - 1,8 кг,
- кромид - 400 грама,
- ориз - 420 грама,
- зелени - 50 грама,
- сол 0 100 грама,
- гранулиран шеќер - 115 грама,
- зачини (ловоров лист, сос) - 1 грам,

- домати - 2,2 кг,
- растително масло - 400 грама.



Па, дали сте подготвени? Тогаш, да започнеме веднаш! Прво, да го подготвиме зеленчукот. Измијте ги доматите, пиперките од bellвонче, моркови и билки под ладна вода. Фрлете ги во ситно сито или штитник, почекајте додека не се исцеди целата вода.



Потоа отсечете ги сите капачиња од слатката пиперка и извадете ги инсектите и семето одвнатре. Потоа, бланширајте ги пиперките во врела вода околу 2-3 минути. Пиперката треба да биде еластична. Потоа веднаш прелијте го со ладна вода.



Се свртуваме кон подготовка на моркови, кромид и домати. Излупете ги морковите, како и кромидот. Решетки на моркови, исечете го кромидот на тенки полу-прстени. Исечете ги доматите на 4 парчиња. Можете да го готвите ова пиперки полнети со зеленчук за зимата на бугарски јазик, сето тоа зависи од вашата желба и вкус.



Следно, го средиме оризот, исплакнете го. Се вари додека не се зготви половина. Запомнете дека готвењето ориз се зголемува 2,5-3 пати. Гответе ориз околу 5-7 минути, не повеќе. Потоа повторно го исплакнуваме под ладна вода и го ставаме на ситно сито, така што целата вода е стакло. Понекогаш го готвам ова бибер полнет со зелка за зимата, Ве советувам да готвите.



Ситно исецкајте ги зелените со остар нож. Потоа го ставаме оризот во сад и го полниме со печено растително масло и зачини со рендан и сецкан зеленчук. Зачинете го зеленчукот однапред во тава со растително масло. Измешајте го меленото месо (ориз со зеленчук) и почнете да го наполнувате bellвончето. Потоа подгответе го сосот од домати. За да го направите ова, мелете ги доматите со блендер или мелница за месо. Содржината ставете ја во тенџере и се вари додека не се намали волуменот за 1/3. Откако ќе зоврие, додадете малку оцет по вкус.



Подгответе ги теглите, пополнете ги со сладок пипер полнет со зеленчук и ориз, а потоа пополнете ги со сос од домати. Конзервите ги испраќаме во голем сад за стерилизација. Ние стерилизираме тегли од половина литар - 70 минути, литар - 10 минути. Потоа ги ставаме полнети пиперки херметички за зимата и ги ладиме. И, како и обично, последно задржи интересна рецепт полнети со пиперки.



Пријатен оброк!