Слатки кисели пиперки полнети со зелка и моркови - рецепт за подготовка на bellвонче пиперки за зима.

Вреди да се подготват слатки кисели пиперки полнети со зелка за зимата, и покрај фактот дека ова не е најлесниот рецепт за подготовка. Но, со стекнување на одредени вештини, секоја домаќинка може лесно да го готви дома. Покрај тоа, вкусот на оваа подготовка на пиперка во зима ќе ви овозможи целосно да ги цените и уживате во подароците на летото.

Состојки: bellвонче пипер, Бела зелка, морков, сол, оцет

За бербата, ќе ви требаат зрели пиперки од bellвонче. Тоа ќе биде едноставно совршено ако соберете овошје со повеќе бои. Пиперките сорти можат да бидат различни.

Како да се готват полнети пиперки со зелка и моркови.

Пиперките добро измијте ги, извадете ги стебленцата, отсечете ги врвовите, исчистете ги семето.

Бланш во врела вода 2-3 минути.

Изладете ја и исушете ја пиперката.

Следниот чекор е како да го направите полнењето.

За полнење земаме: зелка 900 гр, моркови 100 гр, сол 1-1,5 лажички, можете да додадете зачини по вкус.

Однапред ја разделуваме белата зелка, не заборавајте да земете зрели, есенско-зимски сорти.

Добро измијте ги морковите, исчистете, исечете ги на мали коцки или можете грубо да триете на ренде.

Измешајте го зеленчукот и мелете, пред да додадете сол. Смесата се чува околу 3-5 часа, сокот треба да се одвои.

Исцедете го сокот во посебен сад.

Ставете ги пиперките со мешавина од зелка и моркови.

Ставете ги полнетите пиперки во тегли, истурете го добиениот сок, пред да додадете оцет во неа.

Покријте ги теглите со капаци и ставете ги во сад за стерилизација, додадете врела вода.

Потребното време на стерилизација за лименки од половина литар е 35-40 минути, за лименки лименки ќе трае 45-50 минути.

По стерилизирање на теглите, затегнете ги капаците и поставете ги наопаку. Оставете го овој начин додека не се оладат целосно.

Подобро е да се зачува подготовката на пиперка во ладни простории..

Во половина литар се ставаат 175 гр пиперка, 175 гр мелена зелка и моркови, 150 гр налевање, 1,5 лажички 6% оцет.

Може да бидете сигурни дека слатките кисели пиперки полнети со зелка и моркови, варени дома, ќе бидат ценети од вашите најблиски и гости. Вкусен, ароматичен мезе од пиперка сега ќе биде вклучена во вашите зимски подготовки секоја година.