Корејски кисела зелка ролни

Не знаеме дали ова јадење има никаква врска со корејската кујна, но фактот дека корејските кисели ролни од зелка се многу вкусни, даваме 100% гаранција! Дали сакате да се обидете да готвите необично јадење? Потоа прочитајте го рецептот!

Варените ролни од зелка во корејски стил се вкусни, но за многумина необично и непознато јадење, кое е подготвено од наједноставните и најпристапните производи за апсолутно сите. Главните компоненти на таквата полнета зелка се зелка и моркови, како и мешавина од разни зачини и зачини..

Технологијата за подготвување вакви ролни од зелка е слична на технологијата за готвење на добро познатите класични ролни од зелка со месо, само наместо месо, корејските моркови се завиткани во лисја од зелка, кои можат да се купат или варат сами, овој рецепт ќе раскаже и за подготовка на домашна корејска моркови. Исто така, разликата помеѓу ваквите ролни од зелка од класичните е во тоа што тие не се термички обработени, туку само исполнети со специјална маринада и внесени во неа за цел ден..

Ваквите ролни од корејска зелка излегуваат многу вкусни, ароматични и крцкави. Тие совршено ќе ја надополнат трпезариската маса во текот на еден работен ден, како и ќе ја украсат за време на некое семејно славење или одмор..

Состојки:

• 1 вилушки бела зелка;
• 8 моркови;
• 1 кромид;
• 5 чешниња лук;
• 0,5 л вода;
• 1/2 лажица масло. 9% оцет;
• растително масло;
• 2 лажици шеќер;
• 0,5 лажичка чили пиперка (земја);
• 0,5 лажичка црн пипер (земја);
• 6 грашок од зачин;
• неколку ловоров лисја;
• 0,5 лажичка коријандер (земја);
• сол.

Како да направите вкусни корејски кисели ролни од зелка

Прво треба да готвите корејски моркови. Решетки моркови со помош на специјален корејски ренде морков. Солените рендани моркови по вкус, каша и оставете ги сол 30 минути.

Потоа, ставете ги морковите во чаша. Користејќи специјален преса, исцедете го лукот во морковите, додадете црвена и црна пиперка, како и коријандер. Не мешајте уште.

Потоа, исечете го кромидот на половина прстени.

Загрејте 1/4 чаша масло во тава. Ставете го кромидот во врело масло и пржете го лесно 30 секунди (кромидот не треба да се пржи до златно кафеава).

Отстранете го лесно пржениот кромид од шпоретот и заедно со маслото истурете ги зачинетите моркови. Истурете 2 лажици оцет таму.

Измешајте сè добро и оставете 45 минути..

Додека морковите се нанесуваат, треба да ја подготвите зелката. Ставете ја зелката во микробранова печка за 7-9 минути за да омекне. Отстранете ја омекнатата зелка од микробранова печка и малку изладете.

Поделете ја зелката на лисја. Отсечете го задебелениот дел од секој лист.

Потоа ставете лажица моркови на секој лист, завиткајте ролни со зелка.

Добиените ролни од зелка рамномерно ставете ги во соодветен сад..

Сега треба да ја готвите маринадата. За да го направите ова, истурете 0,5 литри ладна вода во голема кригла или мала тенџере, додадете шеќер, 1 лажица масло. сол, фрли ловоров лисја, пиперки и истурете го во преостанатиот оцет. Вари сè.

Истурете ги ролните од зелка со добиената врела саламура. Притиснете надолу со нешто тешко и ладете го за еден ден.

По еден ден, на масата се служат готови ролни од зелка од зеленчук во стил.

Пријатен оброк!