Пипен џем од цреша - рецепти

Слатка, ароматична и вкусна џем од цреша може да се направи само кога се користат слатки зрели цреши. За да го направите џемот, треба да ги користите црешите што штотуку биле одбрани. Секако, ова е тешко да се следи ако купувате бобинки на пазарот. На крајот на краиштата, никој не знае кога е избрана црешата. Затоа, треба однапред да се согласите со продавачот за купувањето и да побарате свежи бобинки. Не земајте цреши во супермаркетот. Од таков Бери, џемот ќе испадне без вкус.

Постојат многу рецепти за правење џем од цреша без семе. И сигурно секоја водителка ги знае. Подолу ќе ви кажам неколку интересни и вкусни рецепти за џем и колку да готвите џем од чешна од цреша.

Пипен џем од цреша "пет минути" - рецепт

Во овој рецепт, името не зборува само по себе. Ако многумина мислеа дека процесот ќе трае само 5 минути, тогаш тоа не е така. Willе потрае многу повеќе време. Но, ние ќе готвиме точно 5 минути. Треба да ја доведете масата до вриење и да ја готвите 3 пати за 5 минути.

За готвење ќе ви требаат:

1. 3 кг шеќер;
2. 3 кг слатки зрели цреши.

Процесот е како што следува:

• Исплакнете добро и сортирајте ги бобинките (користете непарирани и цели цреши);
• отстрани семиња од бобинки;
• ставете во сад со емајл;
• истурете шеќер во текот на содржината на садот и добро измешајте;
• оставете да кисна за 10-15 минути;
• откако ќе заврши времето, промешајте повторно и ставете да се готви;
• доведете ја добиената маса до вриење;
• гответе околу 5-6 минути, мешајќи повремено;
• исклучете ја топлината и оставете да кисна 20-30 минути.

Додека маслото од цреша е нанесено, подгответе ги теглите (може да се користат 0,5 и 1 литар). Џемот направен според овој рецепт е многу вкусен, така што нема да застане во фрижидер во зима. Стерилизирајте ги теглите и добро измијте ги капаците со врела вода.

После џемот се олади за 30 минути, повторно ставете го на оган и врие уште 5 минути. После тоа, извадете го од топлината и почекајте уште половина час. Врие повторно да зоврие и врие на тивок оган 5-7 минути. Истурете го џемот во тегли и вртете се. Превртете ги капаците надолу и завиткајте ги лименките во ќебе и оставете ги да се изладат.

Рецепт со богата пита од цреша џем

Готвењето според овој рецепт е повеќе процес одзема повеќе од претходниот. Но, резултатот вреди да се вложи труд и време.

Needе ви требаат:

1. шеќер - 4,4 кг;
2. Цреши од 4 кг.

Не бидете изненадени од тоа количината на шеќер ја надминува количината на цреши. Ова е неопходно за задебелување. Треба да го готвите овој џем 3 пати со временски интервал од 10-12 часа.

Процесот на готвење е како што следува:

• Добро измијте и отстранете ги расипаните бобинки;
• отстранете ги сите коски;
• ставете ги бобинките во сад со емајл за правење џем;
• покријте ја содржината со шеќер и промешајте;
• оставете ја масата да кисна 1-2 часа;
• повторно промешајте;
• вриејте ја масата во добиениот сок;
• гответе ја масата на тивок оган, отстранувајќи ја пената не повеќе од 10 минути;
• издвои ја масата и остави да се излади;
• врие повторно по 12 часа.

Планирајте го времето за готвење пред готвењето. Најпогодно е вечер-наутро-вечер. Намалете го следното време за готвење на 3-5 минути откако смесата ќе зоврие. Пената мора да се отстрани, како во првото процесирање. Оставете ја масата повторно да седи 12 часа.

Пред да ја вриете масата за последен пат, прво стерилизирајте ги капаците и теглите. По трет пат, доведете ја добиената маса до вриење и варете ја на тивок оган додека не се појават изразени знаци на задебелување.

Истурете го џемот во тегли, извртувајте ги. Превртете ги лименките наопаку и завиткајте ги нагоре.

Рецепт без цреша џем во мултикокер

Користењето на бавен шпорет за да направите џем е многу примамлива и интересна опција. Но, на големо жалење на многу хостеси, ќе мора да користите вода за готвење.

Потребни состојки:

1. 2 кг шеќер;
2. 4 кг цреши;
3. 2 чаши вода.

Подготовка:

• Направете сируп. За да го направите ова, истурете вода во multicooker, додадете шеќер, промешајте додека шеќерот не се раствори и не зоврие. Користете го режимот со мулти-шпорет "Steam". И, исто така можете да го поставите времето на 15 минути.
• Додека сирупот се готви, решите и исплакнете ги бобинките, извадете ги семето од нив. Додадете ги бобинките во сирупот и гответе 1 час во режимот на "супа" со повеќекруг. Промешајте и обезмастете ја добиената пена.
• Стерилизирајте ги теглите со капаци и истурете го готовиот џем во нив. Свиткајте ги теглите, свртете го капакот надолу и завиткајте.

Овој вид џем е многу вкусен, но не многу густ поради додавање вода.

Како да направите џем од цреша со душен и без шеќер

Користете ја рерната за да направите овој вид џем. Многу е важно да се земат тегли со капачиња за завртки. За таков џем од состојки, потребни ви се само 5 кг слатки зрели цреши.

Методот за готвење е како што следува:

• Поминете и измијте ги бобинките, извадете ги семето од нив;
• Преполовете ги црешите;
• Истурете врела вода над теглите;
• Ставете половина од бобинки не премногу цврсто во чисти тегли, оставајќи место за истурање. Само покријте ги теглите со капаци и не ги затегнувајте;
• Од преостанатата количина цреши, пире со тоа што ќе ги пренесете преку мелница за месо, или претепајте со блендер. Истурете го пирето во сад со емајл и загревајте на 70-80 степени.
• Истурете го загреаното пире во тегли цреши и повторно покријте ги. Испратете ги теглите со содржината во ладна рерна и загревајте на температура од 85 степени. Стерилизирајте ја масата во тегли на оваа температура 15-20 минути. После тоа, зголемете ја температурата на 100 степени и стерилизирајте ја масата уште 15 минути. Кога овој пат е крај, исклучете ја рерната и оставете ги теглите таму некое време да се оладат малку.
• Нежно извадете ги теглите за џемови и затворете ги капаците цврсто.

Рецепт од џем од цреша со желатин

Таквата маса може безбедно да се нарече конфит. Само што многу луѓе сакаат такви подготовки за зимата..

За готвење ќе ви требаат:

1. Gelелатин - 2 кесички;
2. Пита цреши - 2 кг;
3. Шеќер - 2 кг.

Метод на готвење:

• Истурете желатин со вода и оставете го да отече;
• Истурете ја измиената и испружена Бери во сад за готвење, посипете ги бобинките со шеќер и ставете на оган;
• Додека масата од цреша се готви (15-20 минути), загрејте го желатинот додека не се раствори целосно (проверете дали не врие);
• Истурете ја црешата маса со желатин, доведете ја оваа конзистентност до вриење и брзо истурете го џемот во тегли.

Џем од цреша со ореви и мед

Ова е посебен рецепт за правење џем. Процесот ќе трае многу време и напор, но резултатот ќе ги надмине сите ваши очекувања.

Needе ви требаат:

1. Мед - 1 кг;
2. Пита цреши - 1 кг;
3. Вода - 1 чаша;
4. Орев - 10 парчиња.

Jamем според овој рецепт е подготвен на следниот начин:

• Ставете мало парче орев во Бериот наместо камен;
• Добро измешајте го медот со вода, ставете го на оган да се загрее, така што медот и водата формираат хомогена течност;
• Ставете ги црешите во сирупот со мед и варете додека бобинките не бидат јасни;
• Добиениот џем ставете го во тегли. Можете исто така да ги затворите со обични најлонски капачиња.

Џем од цреша со кајсија

За овој џем, тегла од 0,5 литри Потребни се следниве производи:

1. Кајсија - 200гр;
2. Цреши - 300гр;
3. Вода - 100 ml;
4. Шеќер - 200 гр.

Готвењето ги вклучува следниве чекори:

• Исплакнете кајсии и цреши;
• Исечете ги кајсии во клинови;
• Истурете вода во тенџере или чинија со емајл и ставете шеќер таму;
• Ја ставаме течноста на оган и чекаме да зоврие;
• Во добиениот сируп ставете кајсија и цреша;
• Оставете ја масата да зоврие и варете уште 5 минути на минимална топлина;
• потоа ставете ја готовата цреша маса во банки и навивајте.

Чоколаден џем од цреша

Производи за готвење:

1. Цреши - 500 гр (дупче);
2. Сок од лимон - 1 лажица;
3. Шеќер - 200 гр;
4. Црно горчливо чоколадо - 100 гр;
5. Вода - 50 ml;
6. Коњак или темна рум - 100 мл.

Метод на готвење:

• Истурете цреши во тенџере и додадете вода, сок од лимон, шеќер;
• Доведете го сирупот до вриење, запомнувајќи да го промешате;
• Намалете ја топлината, истурете коњак (рум) и, повремено мешајќи, гответе 20-25 минути;
• Извадете ја тавата од топлината и ставете ги чоколадните клинови во добиената маса;
• Промешајте додека чоколадото не се растопи целосно.

Оладената цреша маса може да се јаде со палачинки, палачинки, вафли.