Пипен цреша џем за зима

Веројатно не постои ниту една личност што би рекол дека не сака џем. Цреша, боровинка, јагода - оваа деликатес доаѓа во различни вкусови, но безводниот џем од цреша за зимата, рецептот со фотографија на кој што ја нудам, има најневеројатен вкус, арома и боја. Затоа, не трошете време и соберете го колку што е можно за зимата. Во зима, тоа нема да стагнира на вашите полици..




Состојки:
- зрели цреши - 2 кг,
- шеќер - 2 кг,
- лимон - 1 парче.,
- ванилин - 2 g.
Ванилин и лимон се по избор, можете да готвите само од шеќер и цреши. Додаден е лимон, ако сакате кисел џем, можете да го замените со 2 грама. лимонска киселина. Ванилин ќе го направи џемот вкус поинтензивен.



Бобинки треба да се исплакнат добро пред да се истурат.





Потоа, ослободете се од вишокот вода ставајќи го во штитник.



Потребно е малку работа за да се ослободиме од коските. Изберете поголеми цреши за помалку проблеми.
Како да излупите цреши



Можете да ја исечете на коската со мал нож, потоа да ја поделите на две половини, да ја отстраните коската, или можете да го направите ова со помош на специјален уред, или едноставно рачно да ги отстраните коските.



Наполнете ги црешите со половина шеќер.



И го оставаме преку ноќ на топло место. Во текот на ноќта, црешите ќе дадат голема количина на сок..



Истурете го сокот во друг чист, подготвен тенџере или слив. И постави да мириса на средна топлина, истурајќи го преостанатиот шеќер. Подобро е да се вари сирупот за да се формираат густи капки..
Без да чекате да се олади сирупот, ставете ги црешите во неа и повторно ставете на средна топлина. (Можете да го прескокнете овој чекор и да не го одделите сирупот и да готвите веднаш, само ако вашите бобинки се презреени, тие можат да зовриат за време на готвењето и да добијат џем.)
Чекаме додека џемот не зоврие, ја намалиме топлината на минимум, но не исклучувајте ја. Вкупното време за готвење на џемот е во три дози, по 15 минути. Откако ќе зоврие џем за прв пат, извадете го овој пат од шпоретот, изладете го два или три часа. Врати го оладениот сладок џем од цреша во оган.
Кога џемот зоврие, ние продолжуваме да готвиме уште 15 минути. Потоа оставете повторно да се излади. По трет пат додадете сок од лимон или лимонска киселина и оставете да готви уште 15 минути. Џем од цреша е подготвена.



Истурете топол џем во стерилни тегли, а потоа превртете ги капаците.



Тегли со џем од цреша мора да се остават додека не се изладат целосно, а потоа да се стават на темно и ладно место.
И еве како да се подготвиме џем од цреша со семе.