Готвење џем од слива од цреша со семе

Слив од цреша се нарекува роднина на слива. Таа се разликува од нејзината сестра во поголема големина на плодовите. Тие прават вкусен џем од сливи од цреша. Сливата од цреша содржи многу органски киселини, шеќери, пектини, витамини А и Ц. Овошјето е слатко и кисело по вкус, пријатно. Други деликатеси, исто така, се направени од овошје од слива од цреши - желе, бел слез и компоти.

Класичен рецепт

Пред да зоврие овошје од цреша слива со семе, тие се бланшираат. Измиените плодови се ставаат во коландер. Потоа се натопува во вода донесена до вриење. Потоа тие ја намалуваат топлината за да ја намалат температурата на водата што врие - на околу 80 степени. Плодот се вари пет до седум минути. Патем, црвено овошје може да се подготви без претходно да ги чува во раствор на шеќер. Плодовите се варат во зовриен сируп додека не се готват..

За да направите класичен џем, ќе ви требаат:

• 1 килограм овошје од цреша слива;
• 1 килограм шеќер;
• 1,5 чаши вода.

Подредете ги овошките од слива од цреша на вообичаен начин. Исфрлете ги сите недоволно, миризливи, оштетени. Отстранете ги стебленцата. Исплакнете овошје под млаз вода. Ставете тенџере исполнет со вода на шпоретот. Оставете да зоврие. Потопете ги плодовите во врела вода во мали серии. Бланш за пет минути. Потоа изладете многу брзо со полнење со мраз вода.

Исечете го секое овошје на неколку места со вилушка. Пренесете ги во сад за готвење. Истурете вода во посебен сад, додадете шеќер. Стави на мал оган. Врие. Во овој случај, треба постојано да го мешате решението. Варете го сирупот пет минути. Истурете ја добиената мешавина над овошјето, оставајќи четири часа. После тоа, повторно е неопходно да се исцеди шеќерниот раствор во истиот сад. Врие. Гответе над тивок оган петнаесет минути.

Истурете ја сливата од цреша повторно со истото решение. Тие треба да стојат 4 часа. Повторете ја целата постапка повторно. Исцедете ја водата со шеќер. Се вари во исто време. Нека стои. Истурете го сирупот трет пат. Ставете на тивок оган. Гответе дваесет минути. Почекајте додека џемот целосно не се излади. Ставете го во подготвени суви тегли. Затворете ги со најлон капаци.

За херметичко складирање, ставете го добиениот десерт топол во тегли. Печат под стерилизирани капаци. Вака прават џем од цреша-слива со семе.

Традиционална дупка

За џем, треба да изберете висококвалитетно зрело овошје. Незрело овошје од цреша од сливи вкусува премногу кисело. Нема да направи мирисен, вкусен десерт. Презрее овошје е погодно само за правење метеж.

Задолжително:

• 1 килограм овошје од цреша слива;
• 1 килограм гранулиран шеќер.

Изберете го овошјето. Оставете ги зрелите, неоштетени плодови. Ослободете се од стебленцата. Исплакнете добро под проточна вода. Трансфер на шпанско и исцедете. Внимателно отстранете ги сите коски. Ставете го подготвениот производ во сад или тенџере. Посипете со шеќер. Покријте го садот со чиста крпа. Оставете го на ладно место. Најмалку пет до шест часа. Во овој период, шеќерот малку ќе се раствори, а овошјето ќе издиша сок..

По распределеното време, ставете го садот со овошје на умерена топлина. Доведете ја смесата до вриење. Од време на време отстранете ја пената. Перимерно мешајте го џемот, така што тој не се држи до дното на садот. Гответе го десертот пет минути по моментот кога ќе зоврие.

Отстранете ја деликатес од шпоретот, оставајќи го шест часа. Повторете го целиот процес уште три пати. Секој пат кога џемот мора да се дозволи да стои и да зоврие во исто време. Наредете топол џем во суви, чисти тегли. Се тркалаат под стерилни капаци.

Пире од џем

За да се спречи кисело џем од цреша од црево, шеќерот мора да се стави во него најмалку шеесет проценти. Недоволна количина на оваа состојка негативно ќе влијае на квалитетот на производот. Плодовите од цреша од сливи се ставаат во сируп. Тие ги чуваат во него околу три до четири часа. Така, сите впиваат ист сируп.

За џем треба да земете:

• 1 килограм слива од цреша;
• 1 килограм гранулиран шеќер;
• 250 милилитри вода.

Изберете зрели плодови и ослободете се од зелено, расипано овошје. Искинете ги сите стебленца. Исплакнете во ладна вода. Ставете на пешкир. Сува малку. Ставете сè во тенџере. Да се ​​наполни со вода. Гответе 5 до 10 минути на тивок оган. Истурете ја сливата од цреша во сито или панделка, истријте ги плодовите преку неа во чаша. Пренесете ја масата во широк сад. Промешајте. Стави на мал оган. Доведете ја смесата до вриење. Отстранете ја пената. Откако ќе зоврие, гответе 10 минути. Извадете од шпоретот. Поставете настрана осум часа. Повторете ги сите дејства двапати, вклучително и десетминутно готвење и решавање на десет часа.

Ставете го џемот во подготвени тегли. Тие мора да бидат суви и чисти. Се тркалаат со лимени капаци. Вкусен мирисна десерт од слива од цреша е лесен за подготовка. Доволно е строго да ги следите презентираните рецепти.