Питом џем од слива од жолта цреша

Сезоната на берба е во полн ек, па затоа продолжуваме да го надополнуваме снабдувањето со слатки витамини за зимата и да направиме жолт џем од слива од цреши. Сигурен сум дека loversубителите на слатко-кисело десерти ќе го ценат, бидејќи овој џем, поправилно би било да го наречеме на тој начин, има изразен вкус на цреша слива и пријатна киселост која е својствена на оваа Бери.

За џем ќе ви требаат:

• 1 кг жолта слива од цреша
• 1,5 кг шеќер
• 2 чаши 250 гр обична вода

Како да се готви џем од слива од жолта цреша без семе

Ако не готвите ваков џем само затоа што треба да поминете многу време со слива од цреша, отстранувајќи ги семето, јас побрзам да ве задоволам. Ништо нема да добиеме. Сè што е потребно во првите фази на готвење е темелно да ги измиете бобинките, оставете ги малку да се исушат и да ги пренесете во голем сад: слив, тенџере, шпорет под притисок, сад со повеќе куки. Тоа е во него што ќе готвиме џем.

Сега ќе се оддалечи од вообичаениот процес на џем за готвење, кога ќе ги стават бобинките, покриени со шеќер и ќе се стават на оган. Треба да се ослободиме од семето, каков џем со нив! Затоа, ние истураме вода во тавата, мешаме и ја испраќаме црешата од цреша да задуе над средна топлина.

Не грижи се, 2 чаши вода ќе бидат доволни. За време на чорбата, бобинките ќе го ослободат својот сок и во најголем дел ќе се варат / задушат во него, и истурете малку вода за да не изгорат кога ќе се запалиме. Посипете цреша слива, мешајќи повремено, 30 минути.

За ова време, бараме соодветни тегли, измијте ги и ставете ги во рерна за стерилизација. Избирам многу мал сад за џем, така да се каже, едно време, за да можам да го отворам и да го изедам токму таму..

Додека тавата е на шпоретот, сливата од цреша ќе зоврие, кожата ќе го олупи овошјето, а коските ќе се одвојат од пулпата. Потоа ја бришеме масата преку штитник или сито.

Ова го правиме внимателно, така што на излезот само коските и непотребната торта остануваат во штитниците.

Ренданата слива од цреша ја префрламе назад во тавата, ја наполниме со шеќер, измешаме и ја ставаме на висока топлина.

Откако ќе зоврие, направете го помало и варете го џемот 40 минути.

Запомнете, треба да додадете повеќе шеќер во сливата од цреши ако не сакате да добиете многу кисел џем. Конзистентноста на џемот ќе зависи од тоа колку ќе зоврие масата. За да изгледате како желе, држете го 45-50 минути. Ако се отстрани од топлина по половина час вриење, ќе добиете потенок џем.

Истурете готови џем-џем во тегли и затворете цврсто со капаци. Не заборавајте прво да ги вриете..

На ист начин, можете да готвите црвена цреша или џем од сливи. Пријатен оброк!