Рецепти со џем од cloudberry

Секој што не пробал џем од cloudberry, изгубил многу. Тоа е извонредна Бери, неговиот кисел вкус и арома ќе го освојат секој човек. Некако потсетува на малини, но со убава килибарна боја. Луѓето имаат различни имиња: северна портокалова, глосина, мов рибизла, арктичка малина. Презрее овошје имаат кремаста текстура и стануваат јогурт.

Подготовка на овошје

Прво треба да изберете зрели бобинки. За класичниот рецепт за џем, земете плодови со средна зрелост, што се определува со боја. Cloudberry има портокал. Бобинки се темелно исчистени од расипани плодови и мали остатоци, измиена со многу ладна вода. Потоа се фрлаат во штитник за да се исушат. Некои ги поставуваат суровините во еден слој на пешкир.

Ако џемот е направен од замрзнато овошје, тогаш не е потребна прелиминарна обработка на бобинки, тие се користат без одмрзнување.

За производство, мора да се почитуваат неколку основни точки:

• не заборавајте да ги отстраните стебленцата;
• поради семето, се препорачува да ги избришете бобинките по готвењето низ сито;
• дебелината на сладоста ќе зависи од времетраењето на готвењето.

Изработка на слатка десерт од облак е лесно. Дури и ако водителката претходно немаше искуство во обработката на оваа Бери.

Традиционален рецепт

Кога семето во овошјето не е пречка, можете да направите џем на еден чекор, елиминирајќи го процесот на мелење на овошната маса преку сито.

1 кг бобинки ќе бараат 1 кг шеќер и 1 чаша вода. Прво, сирупот се готви, што треба да зоврие 5 минути на тивок оган. Бобинки се внимателно поставени во него и внимателно се мешаат. Добро е да одбиете од лажици и шпатули при готвење, подобро е да се тресат садот од суровини од време на време.

Од моментот на вриење, десертот се готви 20 минути. Топлата маса се става во тегли и се запечати. Свртете го садот наопаку и оставете го додека не се излади целосно. Потоа ставете го на ладно, темно место за складирање..

Празни опции

Класичниот метод на производство може да биде дополнет и разновиден. Борови ореви, претходно пржени и додадени во џемот, додаваат допир на софистицираност. 1 кг бобинки ќе бара иста количина шеќер, половина чаша вода и 2 грст ореви.

Плодовите и водата се доведуваат до вриење и се готват 15 минути. Тогаш масата се нанесуваат преку сито или се мелат со помош на блендер. На него се додаваат шеќер и ореви. Гответе над тивок оган додека не се изедначи и се тркалаат во тегли.

Jamем од Cloudberry може да се направи без вода. Со овој метод, ќе испаднат повеќе ароматични и заситени. Недостаток на овој метод е тоа што е тешко да се меле суровината преку сито без течност. За да го направите ова, треба да ги покриете бобинките со шеќер и да ги оставите во фрижидер преку ноќ за да оставите сокот да тече. Потоа гответе како и обично. Астрономните јагоди одат добро со лимон и кора од лимон. За 1 кг бобинки, доволно е да се исцеди сок од 1 цитрус.

Ако има подрум или слободен простор во фрижидер, бобинки може да се захаросаат, односно, можете да направите џем на ладен начин, без термичка обработка. Ова ќе им овозможи на плодовите целосно да ги задржат сите витамини и минерали. Предуслов за ова е стерилен сад.

1 кг јагоди се мелени со кој било достапен метод до конзистентност на пире и се додава 1 кг шеќер. Оставете неколку часа додека не се растворат целосно нејзините кристали. Во овој случај, слатката маса мора постојано да се меша. Потоа, тие се поставени во тегли и запечатени.

Трикови за готвење

Многу е лесно да се направи џем во multicooker. Областите од јагоди можат да се користат со семе или сецкани во пире. Вкусот е разновиден ако ставите неколку други бобинки или овошен сируп.

Земете 1 кг бобинки и шеќер. Поставени во бавен шпорет, промешајте и оставете неколку часа. Потоа вклучете го режимот "Изгаснување" за 1 час. За време на готвењето, држете го капакот отворен и постојано отстранувајте ја пената. Десертот е направен дури и од замрзнато овошје. За ова, 500 гр бобинки се истураат со врел сируп, кој се состои од чаша вода и 700 гр шеќер. Гответе над тивок оган не повеќе од 15 минути, замрзнатите јагоди се варат побрзо од свежите.

Придобивките од џем од cloudberry

Природата великодушно му ја дарува северната Бери со корисни својства. Со правилен термички третман, деликатесот ја задржува содржината на сите витамини и микроелементи содржани во него. Вклучува:

• витамини од групата А, Б1, Б2, Ц, Е;
• калиум;
• калциум;
• силикон;
• магнезиум;
• натриум;
• фосфор;
• железо;
• пектин;
• танини.

Десертот е корисен за болести на нервниот и срцевиот систем, го подобрува имунитетот и го подобрува метаболизмот во организмот. Во народната медицина, џем од cloudberry се користи како диуретик за уролошки заболувања..

Пијалок од чаша топла вода и лажица од оваа деликатес е во состојба да ги отстрани токсичните материи од телото и да го олесни заморот. Поради високата содржина на киселина во составот на ова Бери, луѓето со заболувања на гастроинтестиналниот тракт треба да бидат претпазливи на производи од ова овошје. Џем од Cloudberry се чува на ладно место околу една година.