Како да се готви жолт џем од цреша - `килибар`: рецепт за соларна подготовка за зимата со лимонска киселина

За жал, по термичка обработка, црешите го губат поголемиот дел од својот вкус и арома и сладок џем од цреша станува слатка, но нешто билен по вкус. За да се избегне ова, жолт џем од цреша мора да се подготви правилно, и не заборавајте за нашите "магични стапчиња" - зачини.

Состојки: ванила, жолта цреша, лимонска киселина, шеќер

Yellowолт џем од цреша може да се готви со или без семиња. Зачуваните конзерви не можат да се чуваат повеќе од 4-5 месеци и не можат да се користат за полнење пити. Но, сепак, семето додава посебен вкус во џемот. Лесната горчина и мирисот на бадем го облагородуваат вкусот.

Методот за правење џем не зависи од тоа дали е со семе или не, џемот се подготвува на ист начин.

За да направите џем, ќе ви требаат:

• 1 кг жолта цреша;
• 1 кг шеќер;
• 10 грама лимонска киселина;
• Ванила по вкус.

Измијте цреши, извадете стебленца и семе.

Варете го сирупот и истурете ги подготвените бобинки со врела сируп. Оставете ги да кисна 2-3 часа.

Ставете го садот со цреши на оган, доведете до вриење и веднаш извадете го од шпоретот. После 2-3 часа, кога џемот ќе се олади, додадете лимонска киселина, ванила на неа и повторно доведете ја до вриење, но не дозволувајте премногу да зоврие. Намалете ја топлината и потопете го џемот на многу тивок оган не повеќе од 10 минути.

Наредете го џемот во чисти, суви тегли и превртете ги.

Џемот подготвен на овој начин ќе биде направен со про transparentирна жолта цреша во сируп од килибар-мед. Но, не само што е убава по изглед, туку и исклучително вкусна, со арома на пролетни цреши..

Како да направите жолт џем од цреша со лимон, погледнете го видеото: