Компот од капина за зима

Блекбери може да се нарече сестра со темна кожа малини. Нивните бобинки се со иста форма и приближно со иста големина. Ова не е изненадувачки, бидејќи и двете бобинки припаѓаат на истото семејство Пинк. Секако, постојат и нивните разлики во вкусот, изгледот, хемискиот состав. Но, и двете бобинки се неверојатно здрави. Ако сите знаат за придобивките од малина, тогаш нејзината сестричка во шумата е голема срамежлива. Не е помалку корисно од малина, но малку луѓе знаат за тоа..
Но, нашите предци беа повеќе свесни за корисни својства на капините. Во античка Грција, Бери се сметаше за полноправно лек, како што е споменато во бројни медицински договори. И капините за прв пат се одгледувале во Северна Америка, а според историските стандарди тоа се случило неодамна - во 20-тите години на 20 век. И само кон крајот на 20 век Европа ги ценеше градинарските капини..
Сега има повеќе од двесте видови на домашна капина, но сепак ги цениме шумските капини, затоа што има многу места каде има многу. Сакам да направам компот од капина за зима и да го споделам рецептот со вас.




Состојки:
- капини - 2 чаши,
- шеќер - 220 гр,
- вода - околу 750 ml.





Willе го средиме Бериот, ќе го исплакнеме и ќе почекаме додека не се исцеди сокот и водата.



Во меѓувреме, да подготвиме шеќерен сируп со едноставно додавање шеќер во водата и да го вриеме. Ние ги стерилизираме теглите за компот однапред, ги вриеме капаците.



Наполнете го садот со бобинки. За вкусно компот, доволно е да ги наполните конзервите за третина, но исто така можете да ја зголемите количината на бобинки за да добиете поконцентриран пијалок. Во зависност од тоа колку ги ставаме бобинките во теглата, ќе ја пресметаме количината на вода што ни е потребна..



Наполнете ги теглите со бобинки со врел сируп. За поинтересен вкус, можете да додадете 2-3 парчиња лимон или портокал на секоја тегла, но ова е по избор.



Покријте ја теглата со стерилен капак и подгответе го за стерилизација. До дното на тавата во која ќе се стерилизираме компот, ставете држач или крпа, истурете вода, загревајте ја на температурата на водата во теглата (така што теглата не пукне). Ние ги стерилизираме литарските лименки од почетокот на вриење 12 минути.



Превртете ги капаците и свртете ја теглата.