Рецепт од пет минути со џем од капини за зимата

Blackberry се смета за едно од најневеројатните бобинки. Тоа се користи од страна на многу тесто од готвачи и готвачи ширум светот за правење слатки. Во својата форма, капините личат на малини, но се разликуваат од нив по боја и светлина на вкусот. Изречениот вкус е избалансиран со мала навестување на киселост, и затоа нема ништо изненадувачки во фактот дека готвењето од овој производ излегува дека е толку вкусно.

Особено малите деца сакаат џем од капина, затоа што може да се користи со каша, да се шири на леб, да се става чај или едноставно да се јаде со лажица. Особено е пријатно и корисно да уживате во таква деликатес во зима, кога има недостаток на витамини..

Џем од капина

Џем од капина често се користи во рестораните за правење мафини, чизкери или суфлеи. Дома, оваа деликатес се служи со каша или палачинки..

Капините имаат не само прекрасен вкус, туку и многу корисни својства, од кои може да се издвојат:

• зајакнување на wallsидовите на крвните садови;
• намалување на температурата со акутни респираторни инфекции;
• зголемен имунитет;
• помош во борбата против настинките;
• третман на циститис и бубрежни заболувања;
• ослободување од воспаление или пневмонија.

8 рецепти на капина

За многу децении, се појави огромен број рецепти за правење џем од капина дома. Многу од нив се разликуваат во составот на состојките, добивање уникатен вкус или зачувување на корисни својства. Меѓу целата разновидност, има:

• класичен рецепт;
• џем од капина за зима "пет минути";
• комбинација на капини со малини;
• џем од капина со јаболка;
• рецепти со лимон, портокали или банани;
• правење џем без семе итн..

Класичен џем од капина

За правење класичен џем од капини користете состојки како што се:

• 1100 гр капини;
• 1100 g шеќер.

Пред да започнете со готвење на џемот, бобинката прво мора да се готви. Прво, расипаните капини се сортираат, а преостанатите бобинки се мијат под ладна вода. Тогаш треба да му дадете време на вишокот вода на стакло и само тогаш ставете го производот во слив или тава со широко и рамно дно. Во оваа состојба, капините се готват еден час, со постојано додавање на шеќер. Како резултат, можете да видите како сокот почнува да се истакнува.. Потребни се неколку пати за да се варат капините., мешајќи нежно за да не се оштетат бобинки. На крајот на готвењето, врелиот џем се дистрибуира во чисти и суви тегли и добро запечатен со капаци.

Рецептот „Пет минути“

Blackberry е подредена, отстранувајќи ги расипаните бобинки, а гранките и стебленцата се отстрануваат. За стакло вода по миењето, користете обична хартија. Штом бобинките се исушат, тие се ставаат во слив, но за разлика од класичниот рецепт, тука бобинките се редат во слоеви со шеќер. Бобинки треба да бидат во оваа состојба 5-6 часа со цел сокот да почне да се истакнува. Како резултат, можете да добиете производ што е доволно врие 5 минути додека не се подготвени.

Неколку минути пред крајот на готвењето, промешајте во џемот и додадете неколку грама лимонска киселина. Добиената сладост распоредете ја во чисти и суви стаклени тегли, но не можете да го затворите џемот со капаци. Наместо капаци, се користи пластична кеса, а самиот џем се чува на студ.

Состојки:

• 1 кг капини;
• 820 g шеќер;
• 3-4 g лимонска киселина.

Џем од капина и малина

Состојки:

• капини 1 кг;
• малини 1 кг;
• шеќер 2 кг.

За почеток, се сортираат малини и капини, стебленцата се отстранува и се дистрибуира во различни контејнери. Во првата фаза, бобинки се готват одделно. Приближниот сооднос на масата на шеќер и бобинки е 1 до 1. За време на готвењето, промешајте ја течноста, но за да не се оштети самиот производ. По вриење, се ставаат малини и капини на ладно место 11-13 часа со цел сокот да се истакне. Потоа, сокот се истура во посебен сад и се вари, постојано додавајќи шеќер и се меша. Бобинките заспиваат половина час пред готвењето. Вриењето се вари околу 6 минути, по што се остава целосно да се излади, повторно се загрева до вриење 5 минути и топло, дистрибуирано во стаклени тегли.

Џем од капина со јаболка

Состојки:

• кисела јаболка 1 кг;
• капини 1 кг;
• шеќер 1,5 кг;
• 3 ml вода;
• кој било ликер на Бери 90 g;
• 18 гр путер;
• 3 g кардамон;
• лимон 135 г..

Првиот чекор е да ги сортирате и измиете јаболките и бобинките. Јаболката се излупени, здодевни и се сече на мали парчиња. Следно, истурете ги исецканите парчиња јаболка со вода и доведете ги до вриење 10 минути. Плодот на крајот треба да омекне и само тогаш се истура претходно исцедениот сок од лимон. Смесата треба да стои во зоврие уште неколку минути, а потоа да се излади..

По неколку часа, џемот повторно се врие, се додаваат бобинки и шеќер. Кога се загрева, проверете дали не се формира пена на површината. Штом пената престане да се појавува на површината, кардамомот и ликерот се истураат во тавата. Во оваа состојба, џемот се готви 3-4 минути, а потоа се дистрибуира меѓу банките. Една од суптилностите на овој рецепт е дека пергаментната хартија е поставена помеѓу капакот и теглата..

Готвење капини со лимон, банани или портокали

Во основа прават џем со лимони, портокали или банани - ова се три различни рецепти. Самиот процес на готвење не се менува, но се користат различни состојки. На пример, состојки како што се:

• 1 кг капини;
• 980 g шеќер;
• 140 гр лимон, 400 гр портокал или 1 кг банани.

Може да користите само една од трите состојки, бидејќи нивната комбинација може да го совлада вкусот на капини.

Бобинките се претходно сортирани и измиени. Лимонот се мие и жолтото кора се фаќа. После тоа, бобинки, кора од лимон се додаваат во тавата и се мешаат додека се загреваат состојките за да се извлече сок. Откако ќе зоврие во тавата, рамномерно започнете додадете шеќер и сок од лимон. Важно е постојано да се промешува пијалакот внимателно за да не се оштетат бобинки. Последниот чекор треба да биде густа течност што може да се стави во тегли. За стерилизација, теглите се ставаат во врела вода неколку минути.

Заедно со лимон, можете да користите портокал или банана, во горенаведените пропорции. Во некои случаи, со портокал се додава мала количина на сок од лимон..

Рецепт без зеленчук на безжичен

Состојки:

• 1050 g шеќер;
• 1050 гр капини;
• 500 ml вода.

Всушност, самата постапка е слична на класичниот рецепт. Особеноста на овој рецепт е тоа бобинки се земјата откако ќе зоврие и со тоа отстранете ги сите коски. Недостаток на овој метод на готвење е што не оставаат цели бобинки во џемот, а самиот производ на крајот наликува на пире од компири, но самиот вкус не се менува.

Совети за правење џем од капина

Нема ништо тешко во правењето џем од капина. Дури и почетник за готвење може да се справи со ова, особено кога има чекор-по-чекор рецепти при рака. Точно, за време на готвењето, дефинитивно ви треба следете некои нијанси, што ќе помогне не само да се добие вкусна сладост, туку и да се зачуваат сите корисни својства на бобинки.

1. Ако сакате да завршите со џем со цели бобинки, важно е да ја исплакнете и мешајте течноста за време на готвењето. Особено за време на готвењето, бобинки стануваат кршливи..
2. За разлика од малините, семето од капина е малку потешко, па затоа не може секое дете да го сака тоа. За да ги отстраните семето, бобинките треба да се пренесат низ сито по кратко готвење..
3. Многу рецепти овозможуваат малку импровизација. Употребата на агруми или други видови на бобинки се охрабрува само. Главната работа е да се следат пропорциите за да не се прекине вкусот на главната состојка..
4. За разлика од правењето џем од други бобинки, во случај на капини, дозволени се различни адитиви и зачини. Најчесто, готвачите за пециво користат рузмарин, каранфилче, кардамон и други ароматични зачини..
5. За зачувување на корисни својства, се препорачува да се вари бобинки на висока топлина за кратко време. Точно, во овој случај не треба да има противречности со рецептот..

Заклучок

Одличен вкус, уникатни здравствени својства, убав изглед, тоа се сите квалитети што ги имаат капините. Готвењето од тоа излегува многу богат и пријатен не само за возрасни, туку и за деца. Оваа сладост можете да ја готвите дома, дури и ако немате основни вештини. Главната работа е да ги следите чекор-по-упатствата за рецепти и да ги следите потребните препораки..