Компот од караница

Караница што расте во нашите градини и овоштарници може да се користи не само за храна. Прави одлични зимски вртења, вклучувајќи џем, компир од караница, захаросано овошје. Исто така караница е широко користен во медицински цели, на пример, за подобрување и нормализирање на дигестивниот процес. Само еден врти компоти од караница го зголемува апетитот и го заситува организмот со есенцијални витамини.

Рецепт со компир од караница погоден и за секојдневно готвење и за подготовка за зима. Излегува со пријатен сладок и кисел вкус и нежна арома. И во жежок летен ден, и во ладно време, таквиот компот ќе биде едноставно незаменлив и лесно ќе ја гаси жедта. Но, треба да се запомни дека при зачувување на компот од караница, количината на гранулиран шеќер мора да се зголеми во споредба со летниот рецепт. Во спротивно, тоа ќе ферментира како вино.

Потребни состојки за Рецепт "компир од караница" за зима:

1. 0,5 кг стебла од караница;
2. 5 лажици гранулиран шеќер;
3. половина чаша суво грозје;
4. 1,7-2 литри вода;
5. рендан кора од половина лимон или портокал.

Листовите се раскинати од стебленцата од караница и остануваат само незгодни розови ливчиња. Горниот слој на кожата е внимателно излупен со нож. Излупените стебла од караница се пресекуваат на мали коцки со големина од околу 2 см.

Гранулиран шеќер се истура во врела вода и се готви на тивок оган околу 5 минути. Парчиња караница, суво грозје се става во зовриениот сируп и сето тоа се вари уште 7 минути. После тоа, компот се отстранува од шпоретот, на него се додава рендано или исечено кора од половина лимон или портокал.

Садовите со компот се покриени со капак и се оставаат да киснаат и да се изладат. При зачувување, компот се истура топло во тегли, кои се валаат со метални капаци.

Компир од караница за зима може да се готви со разни адитиви: лимон или други агруми, орли помине, цреши, суво грозје и други состојки. Излегува убаво асортиран компот за зимата. Jamем е исто така направен врз основа на караница и се користи како полнење за пити и пити. Покрај тоа, овој зеленчук се додава во супи и салати при подготовка на јадења од европска кујна, во желе, пудинг и сирупи..

Инфузираната компот со караница - ако се конзумира веднаш - се филтрира и се истура во удобен сад. Доколку сакате, на неа се додаваат коцки мраз и се служи на масата како безалкохолен пијалок..