Џем од црна рибизла за зима

еди.Нина
Црната рибизла отсекогаш се одликувала со својата извонредна арома и вкус. Најмногу вкусни излегуваат од тоа слатки препарати за зима. Многу често во сезоната готвам џем од црна рибизла за зимата. Јас навистина го сакам овој џем. Но, јас не сум сам. Во моето семејство, секој го јаде со големо задоволство. Понекогаш дури и не сакате да ширите таков џем на леб. Понекогаш само се преливам со себе чаша топол чај и пијалам малку од тоа со џем. Лажица по лажица и тегла џем постепено празна. Сите сакаат слатки и не е секогаш можно да се спротивстават и да не бидат искушувани од нив. Голема предност на овој џем е тоа што бобинките остануваат непроменети и ќерка ми секогаш ги избира од теглата.




Задолжителни производи:
- црна рибизла - 500 грама-
- гранулиран шеќер - 500 грама-



Јас ги мијам и ги подредувам сите опашки и можни лисја. Јас, исто така, ги отсеков остатоците од сувите стебленца.





Заспијам со гранулиран шеќер и го оставам преку ноќ. Гранулиран шеќер треба да се раствори и бобинки ќе остават малку сок.



Го ставам на шпоретот и го врие.



За време на вриење, теренот ќе се формира на површината на џемот. Јас секогаш го симнувам за да го направам џемот потранспарентен и поубав во боја..



Hotешка го истурам џемот во тегли. Јас го истурам џемот до рамената на теглата, така што внатре има што е можно помалку кислород. Џемот ќе трае многу долго и не една година.



Јас ги навртувам теглите со капаци.



Ги свртувам капачињата надолу и ги покривам со ќебе. Џемот постепено ќе се олади и ќе биде можно да се преврти во нормална положба, а потоа да се стави на полицата во чајната кујна.



Во зима, тегла од таков џем ќе стане за вас не само спомен на жешкото лето, туку и вкусна и ароматична деликатес.



Парче крцкав леб, распространето со таков џем, ќе биде најдобро за чаша свежо подготвен чај. Обидете се да готвите исто така желе од рибизла желе, ова е исто така одличен рецепт за слатка подготовка за зимата.

Добар апетит!