Домати за зима

Сакам да го изненадам семејството со нови рецепти, истото важи и за конзервација, на пример кисела диња. План за домати за зима Исто така, се обидувам да го направам разновиден, навистина ми се допаѓаат членовите на моето семејство домати салати за зима. Минатата година еден пријател ме третираше со доматите, во кои наместо оцет, се додава сок од црна рибизла, ми се допадна и го затворив за себе според истиот рецепт, а во зима и моите најблиски ги ценеа.

Список на производи (пресметано за 3-литарски конзерва):

• Домати (средна големина) - 2 кг-
• Сок од црна рибизла (свежо исцеден) - 300 мл-
• Лисја од црна рибизла (можни гранчиња) - 10 парчиња;

Маринада:

• Вода - 1 литар-

• Гранулиран шеќер - 100 гр.-
• Рок сол - 30 г..

Метод на готвење:

1. Измијте ги доматите, исечете го местото на дршката со чепкалка за заби;

2. Ставете лисја од црна рибизла на дното на чиста тегла, и домати на врвот (можете да додадете лук, копар, ловоров лист);

3. Подгответе ја маринадата: истурете вода, сок од рибизла во тенџере, додадете сол и шеќер - врие;

4. Истурете ја подготвената саламура во тегла со домати, покријте ја со стерилни капаци и оставете ја 20 минути;

5. Истурете ја маринадата назад во тавата, се вари и прелијте ги доматите повторно 20 минути;

 
6. Исцедете ја маринадата во тенџере, врие, истурете ги доматите по трет пат и превртете;

7. Завиткајте ги теглите додека не се изладат целосно.

Овој рецепт е добар затоа што е многу вкусен, а овие домати можете да ги дадете и на деца, од истата причина што го затворам и кисела краставици без оцет . Во зима, доволно е да ја отворите теглата, да ја ставите на чинија и да се украсуваат со билки.

Пријатен оброк!