Здрав и вкусен џем од берберис - едноставен рецепт за домашна берберис за зимата.

Ако сте подготвиле џем од берберис за зимата, тоа значи дека сте добро подготвени за кашеста есен и студена зима, кога кашлицата и течење на носот се доста чести. Овој вкусен џем има добар ефект не само врз кашлањето, туку помага и да се спушти висока телесна температура, промовира закрепнување од пневмонија и ги отстранува токсините од црниот дроб. Единствените и корисни бобинки од берберис се должат на комплексот на витамини.

Состојки: берберис, ванилин, шеќер, кораст од мандарини

За 1 кг овошје од берберис земаме:

- 500 гр шеќер за истурање;

- ние подготвуваме сируп од 850 g течност, кој се состои од сок посеан со берберис и вода, доколку не е доволен, до одредено количество и 1 кг шеќер;

- на крајот на готвењето додадете уште 400 гр шеќер.

Како да направите џем од берберис.

Ги сортираме црвените зрели плодови од берберис, измијте, оставете ја водата да се исцеди.

Додадете шеќер и оставете го да се вари најмалку еден ден.

За ова време, бобинки треба да го стартуваат сокот, кој го исцедуваме и да го подготвиме сирупот врз основа на него.

Наполнете ја берберисот со врел сируп и стојте 3-4 часа.

За понатамошно готвење, го ставаме џемот празен, прво готвиме на висока топлина, покривајќи го со капак.

Откако чекате да зоврие, намалете ја топлината на ниско ниво и извадете ја пената што се појавува.

Лесно промешајте го џемот за да не ги оштетите бобинките и гответе до тендер, покривајќи го со капак. Џемот се смета за подготвена ако бобинките се нашле на дното и сирупот стана транспарентен.

За 10 минути до крајот на готвењето на џемот, додадете ги преостанатите 400 гр шеќер. Некои домаќинки додаваат малку кора од кора од ванила или мандарина, но џемот ќе биде миризлив дури и без овие компоненти..

Потоа, извадете го џемот од шпоретот и оставете да се излади.

Готовиот џем од берберис го спакуваме во чисти тегли и затвораме со пластични капаци. Добро се складира на собна температура.

Покрај лековитите својства, ваквиот џем од берберис оди добро со стекови од месо и сирење..