Невообичаени подготовки за зимата од обичен зеленчук и бобинки

За време на високата летна сезона, кога ќе започне жетвата, секоја година се појавуваат прашања: што да готвиме од даровите на природата овој пат? Што празни места да направите за да ги задоволите себе си и најблиските со необични и интересни зачувувања преку целата година?

Покрај најчестите кисела домати, краставици, лечо, салати и конзерви, има многу необични рецепти за правење вонредни и многу вкусни закуски.

Солена берберис

Подготовката за полнење со берберис е многу едноставна. Може да се додаде во житарки, житарици, што се користи како зачин за маринади и сос за јадења со месо.

За да го подготвите пополнувањето, ќе ви требаат:

• овошје од берберис;
• вода;
• сол.

Односот на сите компоненти треба да се утврди на следниов начин: 125 гр сол се зема за 1 литар вода. Брусницата треба да зафаќа половина од теглата, преостанатата половина мора да се наполни со мешавина од сол. Плодот на берберис мора да биде зрел, тие мора да се мијат и сушат, да се стават во стерилни стаклени тегли и да се полнат со топла солена вода. Можете да додадете зачини: црн пипер, каранфилче, кардамон, рендан ѓумбир по вкус. Теглите се запечатуваат со пластични капаци, а полнењето се чува на ладно, темно место.

Леќата за зачини од цреша

Сливата од цреша често се користи како суровина за компот, како и за џем, но има и други начини да се подготви. Од слива од цреша можете да добиете многу вкусен зачин за супи, бор, месо, житарици и житарки, маринади, салати.

За зачините од слива од цреши ќе ви требаат:

• 1 кг зрели сливи од цреши;
• 1 мала пиперка;
• 50 гр. лук;
• 50 гр. коријандер;
• 55 гр. копар и магдонос заедно;
• 20 гр. целер;

За да го подготвите Леќата, треба да ги вриете плодовите во вода, а потоа да истриете низ сито. Бибер мора да биде ситно сецкан или мелен, сецкан зеленчук и лук. Ренданите бобинки мора да се варат 1 минута, а останатите состојки мора да се додадат на тоа. Останете на оган, мешајќи постојано 10 минути. Лежете во бањата.

Џем од грозје

Домашно грозје обично се користи за правење вино или конзумирано свежо. Празните грозје за зима се богати и добро складирани, се користат при подготовка на десерти и печива, како и како независна здрава деликатес.

За џем од грозје ќе ви требаат:

• 1 кг 100 гр. бобинки;
• 1 кг 200 гр. Сахара;
• 270 ml вода;

Направете сируп од вода и шеќер, истурете ги чисто и полно грозје. Оставете ја да се вари половина час, а потоа ставете ја подготовката на оган. Гответе до тендер.

Ликер од ореви

Многу необична верзија на домашни збогатени пијалоци е ликер од ореви. Овој пијалок ќе биде главната карактеристика во секој празник поради необичниот вкус и аромата. Главната тешкотија при подготовката е да се најдат ореви созреано млеко.

За да подготвите алкохол, ќе ви требаат:

• 45 зелени ореви;
• 1 литар алкохол или вотка;
• 1 среден стап од цимет
• неколку пупки сушени чешниња;
• 0,5 литри шеќерен сируп.

Оревите мора да се исечат на неколку парчиња, да се стават во шише и да се наполнат целосно со водка. Сите преостанати состојки, освен шеќерниот сируп, се ставаат и во алкохол, измешани. Сè што се става најмалку еден месец, по што е потребно да се филтрира добиениот раствор на алкохол и да се додаде слаб шеќерен сируп на него.

Ве чека оригинален рецепт за правење здрава тинктура од ореви овде.

Џем од моркови

Џем од морков е одлично полнење за колачи, пити, палачинки, а може да направите и овошни пијалоци од џем од морков. Џем од моркови се подготвува брзо и многу едноставно, важна карактеристика на готвењето се домашните моркови, кои имаат посветол вкус.

Needе ви требаат:

• 1 кг 500 гр. моркови;
• 1 кг 100 гр. Сахара;
• 230 ml вода;
• малку лимонска киселина.

Морковите мора да бидат добро измиени и излупени, ситно исецкани и варени во малку вода додека не бидат меки. Мелење меки моркови. Подгответе сируп од вода и шеќер и истурете го во моркови, додадете киселина и доведете до вриење. Гответе додека не биде целосно мек и мазен.

Дали сакате да готвите вкусно захаросано овошје од моркови? Продолжи да читаш рецепт.

Џем од пипер

Еден од најнеобичните рецепти за правење конзервирана пиперка е џем. Jamем се користи за полнење на печива, како дел од маринади и за додавање на посебен вкус на месото во сладок и кисел сос.

Needе ви требаат:

• 500 гр. свежа слатка пиперка;
• 130 гр. пиња од дуња;
• 570 гр. Сахара.

Пиперката мора да се исчисти од семе и бели фрагменти, да се вари малку во вода и да се протрие низ сито. Комбинирајте пина од дуња со бибер, додадете шеќер и варете додека не омекне.

Домашните подготовки од подароците на летната куќа и градинарските парцели можат да бидат не само вкусни и необични, туку и многу корисни, а на децата навистина ќе им се допаднат слатките опции за готвење пиперки и моркови.