Како да направите џем од јагоди од викторија за зима: домашен рецепт

Како прво, треба да одлучите што е „Викторија“? Всушност, ова е општо име за сите видови рани јагоди и градинарски јагоди..

Раните сорти се одликуваат со посебен вкус и арома. Затоа, толку е важно да не се расипе, и да се чуваат сите овие квалитети за зимата. Кога ќе отворите тегла џем од јагода во зима, мирисот на јагоди веднаш ќе го намами вашето домаќинство надвор од нивните простории..

Состојки: Јагода, шеќер, сок од лимон
Време за обележување: Лето

Ајде да видиме неколку едноставни рецепти за правење џем од јагода на Викторија.

• 1 кг јагоди;
• 700 гр. Сахара.

Измијте ги јагоди, извадете ја дршката и исецкајте ги со блендер или дрвена туркалка.

Добиената мешавина истурете ја во садот со мултикакер и додадете го целиот шеќер. Вклучете го режимот "врие" за 30 минути, а џемот е подготвен.

Jamем од „Викторија“ за зимата

Состојки:

• 1 кг јагоди;
• 1 кг шеќер.

Неопходно е да се измие и исчисти "Викторија" многу брзо, во спротивно бобинки ќе соберат вода и ќе се шират. И тоа не е само грдо. Јагодите во вода веднаш губат сок, и затоа вкус. Подобро е да се мијат јагоди во мали серии, така што тие се во вода не повеќе од 3-5 минути.

Мелените јагоди измешајте ги со блендер, или здроби, додадете шеќер и ставете ја тавата на оган.

Донесете ги јагодите до вриење и извадете ја пената. По 5 минути, откако ќе зоврие, извадете ја тавата од шпоретот, покријте го со капак и оставете да се излади целосно.

Ставете го тенџерето назад на шпоретот и потопете го џемот на тивок оган уште 10 минути, а потоа извадете го од шпоретот..

Таквите интервали се потребни за да се стабилизира шеќерот и да се варат бобинки. Ако готвите џем од јагоди веднаш 30 минути, тогаш нема да остане ни трага од витамини, како и од свежа арома.

Донесете го џемот на вриење по трет пат, а по 10 минути џемот е подготвен и може да се постави во теглите.

Така што џемот од јагоди не затемни за време на готвењето и останува иста светло-црвена боја, на почетокот на готвењето треба да го додадете сокот од еден лимон во него.

Подобро е да се чува џем од јагода на ладно место, но дури и на собна температура може да трае 4-5 месеци. На ладно место, овој рок на траење се зголемува за 3 пати.

Предлагам да го разгледате брзиот рецепт за џем од јагоди на Викторија: