Jamем од круши: вкусна подготовка за зимата - како брзо и лесно да направите џем од круши

Кога крушите зреат во градините, домаќинките се губат во потрага по разни рецепти за нивните подготовки за зимата. Свежото овошје е слабо складирано, така што нема многу време за размислување и конкретни активности.

Состојки: вода, круши, лимонска киселина, шеќер, сок од лимон
Време за обележување: Лето, Есен

Ние ви нудиме преглед на едноставни и брзи рецепти за правење џем од круши. Зошто џем? Бидејќи ова јадење за десерт ќе одговара на сечиј вкус. Децата се многу fondубители на деликатната пире од конзистентност на џем и арома на круша со мед ноти, а возрасните се воодушевени од џемот со проucирни нежни парчиња овошје. Самиот процес на готвење не бара посебно знаење и вештини. Откако ќе ги прочитате материјалите на овој напис, лесно можете сами да направите џем, без оглед на вашите кулинарски вештини..

Пред да започнете со работа, крушите се темелно измиени, исчистени и ослободени од кутии за семе. Чистењето на кожата е опционално и зависи од тоа како ќе се сечат крушите во иднина.

Ако овошјето се исецка со мелница за месо или се пива со блендер суровини, тогаш кожата не е пречка. Ако плодовите во џемот ќе наидат на големи парчиња, тогаш подобро е да ги излупите плодовите. Некои, од друга страна, претпочитаат рендан метеж без прошарани парчиња кора, и десерт направен од рачно сецкани круши со кора. Во принцип, зависи од вас како да ги обработувате крушите во прелиминарна фаза..

Рецепти за готвење

Хомоген џем: најбрз и најлесен рецепт

За берба, земете 1 килограм круши. Плодовите се ослободуваат од семето и се извртуваат преку мелница за месо, ставајќи шеќер во приемникот на месото заедно со парчиња круши. Бидете сигурни да мелете шеќер заедно со круши - ова е основното правило за правење вкусен џем. Количината на шеќер се зема во сооднос 1: 2 на нето-тежината на крушите. Тоа е, ако крушите остануваат 800 грама по лупењето, тогаш ќе бидат потребни 400 грама засладувач.

Како резултат на пире веднаш се испраќа во шпоретот, без да се чека ослободување на сок. Прво, џемот се загрева на тивок оган 20 минути, а потоа се вари 20 минути над средно. Масата мора постојано да зоврие. За да спречите џемот да не се држи до дното на садот за готвење, постојано мешајте ја десертата од круша. За време на готвењето се формира густа пена. Мора да се отстрани со дрвена лажица..

Подготвеноста на садот се одредува со капење мала количина џем на рамна чинија. Капка што ја држи својата форма укажува на подготвеност на садот.

Ако тестот на плочата покажа дека готвењето може да се заврши, тогаш продолжете до последната фаза. Додадете ½ лажичка лимонска киселина во сад со џем. Прашокот може да се замени со природен сок од лимон. Во овој случај, ќе ви требаат најмалку две лажици од тоа. Закиселениот џем се вари 2 минути, а топла пакувана во стерилни садови.

Jamем од круша со овошни парчиња

Крушите, со или без кожа, се сечат на мали плочи дебели 5-6 милиметри. Посипете ги парчињата со шеќер и ставете ги настрана неколку часа. Производите се земаат во сооднос 1: 1. Ако плодовите се многу слатки, тогаш количината на шеќер може да се намали..

Откако сочната пулпа ќе даде сок, продолжете со готвењето на џемот. Ако крушите не се многу сочни, а сокот не ги покрил целосно парчињата, тогаш на главните производи се додаваат 100-150 милилитри чиста вода.

А тенџере со парчиња круши во шеќерен сируп се става на оган, а подготовката се вари 45 минути на средна топлина. Подготвеноста се определува со вискозноста на сирупот. Кога ќе почне да тече од лажицата во тенок, континуиран проток, а не да капе, џемот се смета за подготвена.

Можете да најдете детален опис на постапката за правење џем од круши со каранфилче на каналот "EdaHDTelevision"

Како да се диверзифицира џем од круши

При готвењето, главните производи се додаваат шеќер од ванила, стапчиња цимет или прав од корен од ѓумбир. Theемот можете да го вкусите и со неколку суви чешниња. Сите овие зачини се додаваат врз основа на нивните сопствени преференции за вкус. Белешки од агруми може да се додадат во садот не само со додавање на сок од лимон, туку и на пример парчиња портокал или вар. Пред да го ставите готовиот производ во тегли за чување, се отстранува цимет и парчиња овошје што се користат за подобрување на вкусот.

Два рецепти за џем од круши со чоколадо и ореви, на ваше внимание презентирани на каналот „КУЛИНАР ТВ“

Колку да се складира џем од круши

Рок на употреба на готовиот сад е 1,5 години. Изберете темна и студена локација за складирање. Идеално за подрум, подрум или главен фрижидер.