Џем од ранетка

Обидете се да готвите нешто необично џем од ранетики. Ранетики е високо-приносен, зимско-цврст, рано зрели, ситно-разновиден вид јаболка што растат на дрвја и грмушки. Вакви јаболка, средна, зеленикаво-крем, жолта или светло црвена, сладок и кисел вкус со неверојатен вкусен мед.

Големата соковност на овие плодови ви овозможува да подготвите сите видови празни места од нив. Како и од обични јаболка, тие се користат за подготовка на компоти, метеж и секако џем од ранетски рецепт, што е претставено на вашето внимание подолу.

V се разликува од готвењето јаболкна пивила, овој рецепт се одликува со посебна технологија за преработка на цели плодови. Значи џем од ранетики е подготвен од:

ранетка - 1 кг

шеќер - 500 гр

вода - 200 гр

За да започнете со тоа, треба да изберете зрели, недопрени, неоштетени плодови на рандеки, темелно исплакнете ги со ладна проточна вода и, откако ќе ги превртите во штитник, оставете ги да се исцедат. После тоа, ставете ги целото овошје, не излупено и јадрото, во голема емајл или алуминиумска тава, додадете вода и ставете го на мал оган, и оставете да испари. Време на испарување 40-50 минути, додека јаболката не е мека. Проверете ја подготвеноста на ранетики - со пробивање на овошјето.

После стадиумот на пареа на плодовите, рантеките мора темелно да се нанесуваат низ метално сито со голема мрежа со помош на дрвена здроби, при истовремено отстранување на кора, стебленца и коски.

Понатаму, добиените пире од компири се подготвени според принципот на било кој џем, на пример, исто како и џем од круша. За да го направите ова, пире од компири мора да се стават во емајл или алуминиумски сад наменет за храна, да додадете шеќер во неа, темелно измешајте и ставете на тивок оган додека не зоврие додека не се готви целосно. Во текот на целото време, џем од готвење ранети, што во последната фаза ќе ви одземе околу 40-50 минути, неопходно е периодично да се промешува со цел да се избегне горење. Прифатените изгореници на џем значително ќе влијаат на вкусот на производот, како и ќе ја влошат нејзината боја и мирис.

Подготвен врел џем мора да се спакува во претходно подготвени чисти, суви, загреани стерилни тегли и да се валани. Свртете ги теглите наопаку и ставете ги да се изладат на ладно темно место природно.

Варениот џем може да се јаде како посебен сладок третман или да се додаде како полнење на колачи и печива.