Џем од тиква со суви кајсии - рецепт

Сувите кајсии ретко се користат како независна состојка за правење џем. Прво, сувите кајсии сами по себе се подготовка за зимата, и второ, тие имаат премногу остар и богат вкус. Не може да се прекине со шеќер, ванила или други зачини. Но, сувите кајсии се погодни за подобрување на вкусот на оние овошја и зеленчуци чиј вкус е неутрален, или не многу погоден за правење џем, но навистина сакам да.

Состојки: суви кајсии, шеќер, тиква
Време за обележување: Цела година

Вака готват џем од суви кајсии и јаболка, суви кајсии и тиквички, но најмногу ми се допаѓа џем од суви кајсии и тиква. И сувите кајсии и тиквата се светло портокалова боја, и ако се готват правилно, оваа боја ќе остане. И комбинацијата на вкус на суви кајсии и тиква не може да се опише со зборови, но мора да ја испробате.

Состојки:

• 0,5 кг сушени кајсии;
• 2 кг пулпа од тиква;
• 1,5 кг шеќер;
• Лимон, цимет, ванилин шеќер по вкус и по избор.

Исплакнете суви кајсии, ставете во тенџере и покријте го со врела вода 1 час. Сувите кајсии треба да испарат малку и да омекнат.

Додека исушените кајсии се испаруваат, тиквата можете да ја направите. Излупете ја тиквата и извадете ги семето. Исечете ја тиквата и можете да ја направите на кој било од два начина:

1 начин.
Превртувајте ја тиквата преку мелница за месо. Тешко е да го направите ова со рачна мелница за месо, па затоа користете го овој метод само ако имате електрична мелница за месо.

2 начин.
Варете ја тиквата. Исечете го на парчиња, покријте го со вода и варете додека парчињата не омекнат. Само не претепајте, инаку ќе лази во каша, а ние сепак треба да ја исцедиме водата во која се готви тиквата. Екстра вода во џем е бескорисна.

Исцедете ја водата и сега, користејќи блендер, или мелница за компири, направете пире од тиква.

Тиквата е подготвена за понатамошна обработка, и време е за сушени кајсии. Исто така, треба да се исецка со тоа што ќе помине низ мелница за месо.

Комбинирајте тиква со сушени кајсии и шеќер. Смесата ставете ја на тивок оган и врие додека не добиете густ џем.

Завршете го готовиот џем во стерилизирани тегли, превртете ги со железни капаци и завиткајте ги со топло ќебе. По целосно ладење, џемот може да се однесе во оставата, чајната кујна, или да се стави во кујнски кабинет. Jamем од суви кајсии и тиква стои добро на собна температура и не се влошува.

Како да се готви сушен џем од кајсија и тиква за зимата, погледнете го видеото: