Како да ги исушиме кајсиите за зимата - дома готвиме суви кајсии, кајсии и каиса

Сувите кајсии се поделени во три вида: кајсии, суви кајсии и каиса. Тие се разликуваат во начинот на сушење, и во каква форма се суши оваа кајсија.

Состојки: кајсии
Време за обележување: Лето

Суви кајсии Е сушен кајсија со камен, а најчесто се суши на дрво. Затоа најмногу се вреднува кајсија, затоа што не се нарушува интегритетот на овошјето, а овошјето не го губи својот сок, а со тоа и сите витамини.

За да добиете кајсии, мало овошје се остава на дрвото, големи се грабнуваат и се прават од нив каиса, или суви кајсии.

Каиса Е сушен, дупчен целата кајсија. За каиза и суви кајсии, потребни се големи овошја, зрели, но не и презрели.

За подготовка на суви кајсии, дури имаме и посебен напис.

Кајсиите треба да се измијат, а во зависност од тоа што ќе направите каису, или суви кајсии, треба или да ја испрскате јамата со дрвен стап, или да ја исечете кајсијата на половина и да ја извадите со рацете.

Постојат различни начини за сушење кајсии. Најлесно и најприродно - сушење на отворено.

Сушење кајсии во рерната.

Побрз начин за сушење кајсии или каиса е да ги исушите во рерната. Извадете ги јамите од кајсија, поставете го листот за печење со хартија за пергамент и наредете ги плодовите, исечени.

Поставете ја температурата на рерната на 50 степени, ставете го садот за печење во рерната и покријте го, но не ја затворајте целосно вратата. Мора да има вентилација за влагата да избега, во спротивно кајсиите едноставно ќе се пече. Во просек, ова сушење трае до 10 часа..

Сушење кајсии во електричен фен

Многу домаќинки се здобиваат со таква корисна работа во кујната како електричен фен или авион. Времето на сушење на овошје со такви помагачи е значително намалено, а целиот процес се контролира со автоматизација. Секоја домаќинка има свои рецепти, а јас предлагам да се запознаат со некоја од нив, да добијат вкусни сушени кајсии или каиса.

Земете зрели кајсии, измијте ги и извадете ги семето. Овошјето ставете го во тенџере и посипете со шеќер, по стапка од 1 чаша шеќер на 1 кг кајсија.

Оставете ја тавата на маса преку ноќ да остави сок од кајсии.

Исцедете го сокот и подгответе го сирупот наутро. Сирупот е направен од ист сок или вода.

Пропорциите се следни: за 1 килограм кајсија, се зема една чаша вода и една чаша шеќер.

Врие вода со шеќер и се вари додека шеќерот целосно не се раствори. Истурете кајсии во сируп што врие, и исцедете го сокот од половина лимон на нив. Не чекајте се да зоврие, покријте ја тавата со капак, исклучете го гасот и оставете да се излади целосно.

Отпуштете ги оладените кајсии во шпорет и почекајте сирупот да се исцеди. Потоа може да се користи за правење компоти со вкусен вкус на кајсија.

Наредете ги кајсиите во еден ред на фиоката за сушење и поставете ја температурата на сушење:

Првите 2 часа на температура од 50 степени;

Осум часа на 60 степени;

Последните 2 часа на 50 степени.

Долга, проблематична, но ова е вашата сушена кајсија, и сигурно знаете дека не беше третирана со хемија за сјај, или некој вид забрзано сушење. Таквите суви кајсии веќе можат да се даваат на деца и да се користат за лекување на болести..

Погледнете видео од мајстор Езидри: Сушење кајсија - 10 кг

Складирање

Правилно чување суви кајсии е исто толку важно како и нивно подготвување. На крајот на краиштата, генерално може да се исуши во камен, или во него ќе започнат грешки, а по толку многу напор ќе биде навредливо.

Можете да ги чувате сувите кајсии во стаклени или пластични садови, со цврсто затворен капак, на температура не повисока од +20 степени.

Уште подобро, замрзнете го. Сувите кајсии нема да изгубат ништо кога ќе се чуваат во замрзнувач, но ќе бидете сигурни дека ништо нема да се случи со тоа.

И како да готвите суви кајсии со помош на авион, погледнете во видеото: