Џем од тиква со суви кајсии

Колку е добро да патувате лето и есен во селото или до дачата! Овошни дрвја, грмушки од разни бобинки, зеленчук во креветите - сè што расте самостојно и со душа носи не само радост, туку и корист за секоја личност. Како дете, никој од нас не сакаше земјоделски „бизнис“, дури и на барање на мајка ми не сакаше да собере овошје за компот или џем, друга работа - тие се јадат веднаш од грмушка! Но, времето истекува, и колку повеќе старееме, толку повеќе разбираме: „И мајка ми беше во право!“. Конзервирана во лето-есенско време компоти, пијат со големо задоволство во дождлива доцна есен и ладна зима. Во вакви студени денови се паметат најтоплите моменти од детството: во вечерните часови, со грижлива рака, мајка пие од лажица топол, не силен чај со џем од малина, бакнува нежно и посакува слатки соништа. Сега на нашите деца им даваме такви спомени во животот. А сепак, секоја мајка се обидува да ја диверзифицира исхраната на своето дете. Од сите рецепти за џем, рецептот за џем од тиква со суви кајсии се смета за интересен, светл, необичен по вкус и, се разбира, многу корисен.

Состојки:
- 1 килограм тиква излупена и семе (се препорачува да се земе тиква во облик на круша, повеќе е „месести“, но тоа не е потребно),
- 350-400 грама сушени кајсии,
- 4 чаши гранулиран шеќер.



Исечете ја веќе излупената тиква на мали коцки (тие треба да бидат приближно иста големина, околу 1 сантиметар).



Поставете го во слоеви, попрскувајќи со гранулиран шеќер, во голем сад за готвење со дебели wallsидови..











Одредете ја тиквата настрана еден час или повеќе, треба да се согори.
Во тоа време, измијте ги исушените кајсии и исечете ги на истите коцки..



Ставете ја тиквата на тивок оган, бидејќи зоврие, додадете суви кајсии на неа и промешајте.



Гответе сè заедно уште 15 минути, а потоа исклучете го гасот и оставете го џемот да се олади 3 часа. Потоа, гответе го уште 15 минути на тивок оган. Внимавајте на тиквата: не треба да се вари. Доколку е потребно, повторете ги истите чекори повторно по 5 часа. Варете го џемот 5-7 минути пред да го ставите џемот во теглите. Користете стерилизирани банки.



Уживајте во вкусен џем од тиква со суви кајсии!