Зимски рецепти за компот мултикулт

Многу домаќинки сакаат да соберат компоти за зимата. Особено оние кои претпочитаат природен производ и не веруваат конзервирана храна од продавници и супермаркети. И тие го тврдат ова со фактот дека во конзервирана храна подготвена дома, поголема содржина на витамини.

Правила за подготовка на компоти за зимата

Постојат многу рецепти за компоти за зимата кај домаќинките. Но, ако ги сумирате сите, тогаш можете безбедно поделени на два подвида: оние што се берат без и со стерилизација. Точно како да се подготват компоти, секоја домаќинка одлучува за себе. Но, во секој случај, мора да се придржувате кон следниве правила за конзервирање:

1. За да не се изгубат компоти и вашата работа не е залудна, погледнете внимателно на сите плодови и бобинки. Отстранете ги расипаните;
2. Плодовите треба да се мијат добро неколку пати;
3. Ако овошјето содржи семиња, тогаш треба да се берат. Во спротивно, компот не може да се чува повеќе од една година. Коските се богати со хидроцијална киселина, која е силен отров. И по една година складирање на таков пијалок, отровот од коската ќе оди директно во самата Бери;
4. Треба да се посвети внимание на подготовката на лименките. Прво, добро измијте ги со детергент или сода бикарбона. Исплакнете добро под млаз вода и ставете ги теглите да се стерилизираат. Можете да го направите ова на кој било начин погодно за вас;
5. Капаците за запечатување мора да бидат рамни, ослободени од дефекти и да имаат еластични ленти што цврсто се вклопуваат во нив.

Компортирајте рецепти за зимата

Рецепт од праска за зима

За подготовка на еден 3 литарски лименки за зимата на таков пијалок ќе ви требаат:

1. Вода - 2 л;
2. Праска (нектарин е можно) - 1 кг;
3. Шеќер - 650 g.

Готвење компот според овој рецептy ги вклучува следниве фази:

• Подгответе ги праските: исечете ги отворено и извадете ги семето. Излупете ја кожата. Willе биде полесно да го направите ова ако ги исечете праските, потопете ги во врела вода неколку минути, а потоа веднаш во мраз вода;
• Ставете ги плодовите во тегли, истурете вода што врие над нив и затворете го капакот 15 минути;
• Потоа, истурете ја водата во тенџере и додадете шеќер таму. Варете го сирупот;
• Истурете ги праските со врел сируп и веднаш запечатете ги со капаци;
• Превртете ги лименките наопаку и завиткајте ги во топол облека додека не се изладат целосно;
• Изладените лименки однесете ги во подрумот пред зимата.

Мандарински компот за зима (новогодишно)

За подготовка на 3 литри ви треба таков компот според рецептот:

1. Вода - 1 L;
2. Мандарини - 1 кг;
3. Шеќер - 1 чаша.

Подготовка:

• Отстранете ги вените и кожите од мандарини. Поделете го на парчиња;
• Направете сируп од вода и шеќер. Мандарините треба да се бланшираат во сируп 30 минути;
• Пренесете ги мандарините во тегла и на врвот со сирупот. Можете да додадете неколку кора за вкус;
• Покријте ги теглите со чисти капаци и ставете во сад за стерилизација;
• Стерилизирајте 30 минути, а потоа превртете ги лименките;
• Превртете ги и завиткајте ги. Оставете ги теглите да се изладат, а потоа ставете ги на ладно, темно место..

Компот од јагоди за зимата (сончево ливада)

За овој рецепт компот за конзерва од 3 литри, потребна ви е:

1. Шеќер - 0,7 чаши;
2. Вода - 1 литар;
3. Јагоди - 1 кг.

Да се ​​напие според овој рецепт за зима, ти треба да ги извршите следниве чекори:

• Направете сируп со шеќер и вода;
• Бланширајте ги бобинките во сируп 1 минута;
• Ставете ги бобинките во тегла, пополнете ги со сируп, покријте ги теглите со капак и ставете ги во сад за стерилизација;
• Стерилизирајте ги теглите за компот 20 минути;
• Отстранете ги лименките од садот, покријте ги со капаци и превртете ги;
• Превртете ги валаните лименки и оставете ги да се изладат;
• Однесете на темно, не многу топло место.

Тиквички и цреша слива компот за зима - рецепт

Да подготвите 6 литри компот за зимата според овој рецепт, вие ќе ви требаат следниве состојки:

1. Тиквички - 1 кг;
2. Слива од цреша - 0,8 кг;
3. Вода - 2 литри;
4. Шеќер - 0,4 кг.

Подготовка ги вклучува следниве чекори:

• Подгответе тиквички: излупете ги темелно и исечете ги. Отстранете го јадрото од нив;
• Исечете го зеленчукот во коцки од 1 см;
• Ставете ги тиквичките и црешата слива во претходно подготвени тегли;
• Подгответе сируп: растворете шеќер во вода и врие;
• Истурете го сирупот во тегли, покријте ги со капаци и почекајте компот да се олади целосно;
• Кога сирупот во теглите е целосно изладен, исцедете го и повторно доведете го до вриење;
• Истурете го ново зовриениот сируп во теглите и превртете ги теглите.

Рецепт за портокал и огрозд компот за зима

За да подготвите 6 литри пијалок за зима според овој прекрасен рецепт, потребни ви се земете ги следниве компоненти:

1. Огрозд - 4 чаши;
2. Портокал - 2 парчиња;
3. Вода - 4 литри;
4. Шеќер - 600 г..

Готвењето вклучува:

• Добро исплакнете го бобинки и исечете го портокал;
• Ставете ги во стерилни тегли;
• Варете шеќер и вода сируп;
• Истурете ги бобинките и портокалот со врел сируп и извртувајте ги теглите;
• Превртете и оставете да се излади;
• Однесете го компот на ладно, темно место за понатамошно складирање..

Рецепт за правење компот за зимата од chokeberry и јаболка

Да се ​​направат 3 литри компот според овој рецепт земете ги овие состојки:

1. Јаболка со средна големина - 3 парчиња;
2. Бобинки од аронија - 1 стакло;
3. Лимонска киселина - 1 лажичка;
4. Шеќер - 3 чаши;
5. Вода - 2,5 литри.

За готвење направете го следново:

• Исплакнете го роунот и јаболката добро;
• Исечете ги јаболките на парчиња;
• Ставете подготвени овошја и бобинки во тегли;
• Гответе сируп од вода и шеќер и истурете го во тегли;
• Затегнете ги капаците цврсто, превртете ги и оставете ги теглите да се изладат.

Рецепт за зимскиот мултифрут компот од шипинка и морето

За овој асортиман за зимата според рецептот, ќе треба да земете:

1. Морето buckthorn - 1 кг;
2. Јаболка - 1 кг;
3. Шипинка - 0,6 кг;
4. Вода - 1 литар;
5. Шеќер - 0,45 кг.

Готвење таков компот за зимата ги вклучува следниве чекори:

• Подгответе ги јаболките: добро измијте, излупете, исечете ги на ситни клинови и фрлете ги во врела вода околу 5 минути. Потоа веднаш потопете ги во ладна вода;
• Измијте ги колковите од розата, исечете ги на половина, извадете ги семето и влакната;
• Исплакнете го морското дно во вода;
• Ставете ги сите бобинки во тегла во слоеви по должината на закачалките. Теглата треба да се разниша;
• Направете сируп со мешање вода и шеќер;
• Истурете топол сируп во тегли со бобинки, покријте го со капаци и ставете во сад за стерилизација;
• Стерилизирајте ја чинијата со овошје и навивајте.

За таков компот, можете користете други комбинации на овошје. На пример:

1. Мандарински - 10% - праска - 30% - жолта цреша - 30% - круша - 30%.
2. Yellowолта цреша - 10% - круша - 30% - праска - 30% - кајсија - 30%.
3. Цреша - 40% - Аронија - 60%.
4. Црна рибизла - 30% - цреша - 70%.
5. Јаболка или јагоди - 20% - црни рибизли или малини - 40% - огрозд - 40%.

Сите компоти од овој вид подготвени со стерилизација. Во рецептот за 1 литар вода, треба да користите 400 - 450 гр шеќер.