Сок од слива

Сокот од слива е веројатно највкусниот сок за кој може да помислите. За мене, на пример, без оглед колку лименки таков сок ги затворам за зима - сè е пијан. Вака отворите тегла од три литри, гледате - по неколку дена веќе е целосно празна. Ставајќи сок од слива на празничната маса, тој секогаш оди со тресок. Или нејзината природност влијае, или ненадминливиот вкус. Тешко е да се најде линијата помеѓу вкусот и природноста, но мислам дека тоа не е најважно и основно. Препорачувам да го забележите рецептот за правење уште еден вкусен пијалок - слива компот за зима без стерилизација, оставете да имате повеќе здрави и вкусни сокови и компоти.

Состојки:
- 1 килограм сливи „угорка“,
- 1 килограм шеќер,
- 1/4 лажичка лимонска киселина



Ставете ги сливите во шпорет или сито и добро измијте со ладна вода.



Потоа, извадете ги коњските опашки и извлечете ги коските. Едноставно ја пресековв сливата на половина надолжно и со тоа ја извлекувам јамата со голема леснотија..



Излупените сливи ставете ги во длабок сад, во кој секогаш готвите џем.





Додадете гранулиран шеќер на сливите. Оставете ги сливите два часа за да го пуштите сокот. Оваа година, јас не ја правам оваа постапка со никаков џем. Прашувате, како е тоа, затоа што сокот ќе изгори? Мојот мал трик е што додавам малку вода, така што го скратувам времето за готвење, затоа што не треба да чекате два часа за да сливите да започнат сок.






Ставете сад со сливи на оган, доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и вриејте ги сливите 30 минути.






Потоа исклучете ја топлината, оставете сливи малку да оладат и мелете ја масата со блендер. Можете исто така да користите сито, иако ова е многу макотрпно и трае подолго.



Потоа ставете го пире од слива на рерната и се вари уште 30 минути.



Додадете лимонска киселина.



Истурете густ и концентриран сок во тегли, кои цврсто ќе го засукаме со капаци.
Сок од слива за зимата е подготвен! Исто така ве советуваме да подготвите конзервиран сок од јаболко, вкусен и здрав пијалок.