Лек џем со бело вино

Кромид компири е исклучителен француски сос кој не е униформа по конзистентност. Француските готвачи се зависни од кромид, измислувајќи неверојатни комбинации на кромид. Leемот од праз со своето присуство ќе украси секое јадење со месо, совршено се перцепира во компанија со благи сирења. Кога немате време да појадувате, едноставно можете да ширите кромид на парчиња леб со пржени тостер. Празот се задушени во бело десертно вино, делумно се желира, но најгустите прстени остануваат непроменети. Сувото грозје е импрегнирано со вино и останува недопрено, сокот од лимон делува како конзерванс и го регулира билансот на киселост и сладост. Виното го одредува главниот вкус на конфексот, менувајќи ги брендовите, можете да добиете различни верзии на сосот.



Состојки:
- праз - 5 парчиња-
- суво грозје - 50 грама-
- лимон - 1/2 парче-
- бел сладок десерт или полуслатко вино - 400 милилитри-
- шеќер - 150 грама-
- путер - 50 грама-
- сол - 1/2 лажичка.





Праз се мијат, надворешниот слој на листовите е отстранет. Цврсти, јадења, темно зелени лисја се отсечени. Останатиот бел и светло зелен дел од ѓубриво се сече на тенки прстени. Ако е фатена густа кромид, може да се исече на половина прстени..



Путерот се загрева во тенџере со половина од стапката на шеќер за 2-3 минути. Постои нијанса: џем се подготвува во путер, кој се чува во фрижидер не повеќе од еден месец. Ако планирате да соберете во стерилизирани тегли за зима, тогаш путерот се заменува со сончогледово масло, а шеќерот се доведува во состојба на карамелизација.



Ставете го кромидот во сладок путер и ставете го под капакот 10 минути. Редовно мешајте да ја загреете масата рамномерно.



Кромидот станува мек, но сè уште не ја менува бојата. Се додава сол, сок од лимон и преостанат шеќер. Истурете во вино. Loversубителите на зачини можат да фрлат половина лажичка мелен црн пипер во џем.



Тогаш компирот се вари без капак дваесет минути. Знаци на подготвеност: виното испари, масата се задебели, бојата стана полесна.



Топлата конфекција се пренесува во тегла, по ладењето, ставете ја во фрижидер.

Ние исто така препорачуваме да се обидете џем од камилица.