Кисела кромид за зимскиот рецепт со фотографии

Кромидот не е најлесниот зеленчук, како што е добро познато. Многу луѓе не го сакаат неговиот лут и лут вкус. Во исто време, тоа е лут вкус на кромид што дава богати и живописни нијанси на многу јадења. Тешко е да се замисли салата од зеленчук без неа, па дури и за скара и харинга, ова е најдобрата компанија..

Во исто време, кромидот е многу пребирлив за одгледување во кревети и добро штити многу зеленчук што растат во иста земја од паразити. На пример, обично се препорачува да се засади веднаш до моркови, цвекло и зелена салата. Овој зеленчук исто така одржува добро, што е важно за зимските резерви. Можете да чувате кромид во корпи или фиоки, или да ги киселите за да направите вкусна закуска со најразлични јадења.

Кој кромид е погоден за маринадата?

Можете да киселите какви било сијалици за зима - големи и мали. Голем се сече на прстени или половина прстени. Главната работа не е да се намали премногу тенка - тогаш, при мариноване, таа ќе ја задржи својата форма. Не треба да исецкате мали комплети кромид, овие кромид, кисела за зима, изгледаат неверојатно во тегли. За брзо да излупите мали кромид, можете да ги натопите во врела вода неколку секунди, а потоа и во ладна вода. Лушпата може лесно да се отстрани.

За маринирање за зимата, погоден е и белиот и црвениот кромид. Можете исто така да направите кисела зелена кромид или праз.

Кисела кромид без стерилизација

Ова закуската нема да трае долго, но исто така е потребно малку време за готвење. Значи, ако сè уште чувате снабдување со кромид за зимата дома или во подрум, тогаш овие закуски едноставно можат да се прават од време на време, според вашето расположение или соодветно јадење..

Рецепт 1. Кромид од кромид за харинга со компири

Најлесен начин да се готви кисела кромид во зима без стерилизирање е да користите ладна кисела краставица од тегла од кисела краставици или други зимски подготовки. За да го направите ова, само треба да ја истурите саламурата на светилките и да оставите неколку часа во фрижидер..

Малку покомплексна, но и многу брза опција за правење ужина од кромид - топла маринада во микробранова печка. Кромидот се лупи и ситно сецка, се става во микробранова печка, исполнет со вода, така што го покрива зеленчукот одозгора. За една фунта кромид, додадете 4 лажици оцет и лажичка сол во водата. Ние ја вклучуваме микробрановата со полна моќност, оставете ја 10 минути. Се ладиме и служиме. Овој рецепт е одличен за правење брза харинга и топла закуска со компири.

Рецепт 2. Кромид од кромид за скара

Најдобро за гарнир за скара црвен кисела кромид.

За една фунта кромид, потребна ви е половина лажичка сол, две лажици шеќер и две лажици оцет (за закуска за зачинета, користете јаболков оцет или вински оцет). Изматете го кромидот со врела вода, но не исцедете ја водата веднаш - за да се ослободите од вишокот горчина, држете го кромидот во врела вода најмалку 20 минути. Потоа направете сос од сол, шеќер и оцет и истурете го преку кромидот. Можете да додадете ситно сецкан копра или други билки.

Кромид за зима со топла маринада

Процесот на подготовка на кромид за зима со врела маринада е секогаш ист: кромидот се излупи, сецка (или едноставно излупен, ако земеме мал кромид), измазнет со врела вода, поставен во тегли и се истура со врела маринада, а потоа се покрива со капаци. Рецепти на Мари

Рецепт 3. Основен рецепт за кисела кромид

За 1 килограм кромид, ќе ви требаат 2 литри вода, 250 милилитри оцет, 200 грама сол, 10 црни пиперки и 3-4 ловоров лисја.

Рецепт 4. Малку кисела маринада

За 1 килограм кромид, ќе ви требаат 2 литри вода, 150 милилитри оцет, 50 грама сол, 50 грама шеќер.

Рецепт 5. Зачинета маринада

За зачинета маринада, додајте топла црвена пиперка (2 g), мелен цимет (5 g), каранфилче и iseвезда анасон (по 3 inflorescences) на главниот рецепт. И, исто така, 2 лажици шеќер мора да се додадат во маринадата..

Рецепт 6. Маринада со копра и бибер

Ние го користиме основниот рецепт за маринада, но за 1 килограм кромид земаме и 2 големи слатки пиперки и еден куп копра. Пиперката се сече на големи прстени и се става во тегли наизменично со кромид прстени, попрскана со ситно сецкан копар.

Рецепт 7. Бугарска маринада

За овој рецепт, додадете мала јатка од лута пиперка на секоја тегла..

Рецепт 8. Кромид мариниран за зимата со лимон

Овој рецепт користи свежо исцеден сок од лимон наместо оцет, кој исто така е одличен конзерванс..

Маринадата е подготвена вака.

Исечете го лимонот на 2 половини, внимателно отстранете го кора од кора од една од нив (не вадете ја белата пулпа).

Сокот се исцеди од двете половини.

Растворете шеќер и сол во врела вода (една лажичка на половина литар вода), додадете лажица растително масло, исцеден сок од лимон и кора од лимон.

Маринадата се вари уште 2-3 минути, а потоа се истура во тегли.

Рецепт 9. Маринада со сок од портокал

За 1 кг мал кромид (подобро е да земете сетови овде), ќе ви треба литар и четвртина вода, четвртина литар сок од портокал, 1,2 литри јаболков или вински оцет и 50 грама сол.

Излупениот кромид се истура со солена врела вода (доволно е 1 литар). По 6 часа, водата се исцеди.

Оцет се вари одделно со чаша вода и чаша сок од портокал - ова е нашата маринада. Кромидот се префрла во оваа маринада, таблета 3-4 минути.

Кромидот е поставен во тегли и се истура со врела маринада.

Рецепт 10. Маринада со сок од репка

За 2 килограми кромид ќе ви требаат:

• 1 кг цвекло
• 100 грама шеќер
• Лажица сол
• 10 грама лимонска киселина
• 1 литар вода за маринадата

Маринадата во овој рецепт е направена врз основа на супа од репка. Бришење на репка на груб ренде, истурете вода и врие. Супата се филтрира преку груб сито. Потоа повторно се вари со сол и шеќер, се додава лимонска киселина. Теглите се истураат со топла течност сочна темноцрвена боја.

Рецепт 11. Маринада со црвени рибизли

Оваа маринада користи пире од црвена рибизла како конзерванс. 2 килограми свежи бобинки се варат во 1 литар вода, потоа супата се филтрира, а бобинките се нанесуваат преку сито или се пијат со блендер. Пирето повторно се меша со супата, а оваа маринада се истура во лименки.

Кисела зелена кромид рецепт за зимата

Овој рецепт особено ќе ги израдува оние кои во креветите имаат малку обрасен зелен кромид со дебели пердуви. Повеќе не е толку вкусна во салата, но совршена е за мариноване.

Needе ви требаат:

• 1 килограм зелен кромид;
• 200 грама било која друга зелена боја (копар, магдонос, цилантро);
• 100 грама сол, 50 грама шеќер;
• маса оцет - 80 мл.

Зелените за оваа зимска жетва можат да бидат ситно сецкани, или можете да оставите долги стебла. Зелените треба да се мијат и да се решат, цврсто спакувани во стерилизирани тегли. Истурете ја во врела маринада (овој рецепт ќе бара 1 литар вода) и навивајте со капаци.

Рецепт за зелен кромид мариниран во суво вино или оцет од шампањ

Needе ви требаат:

• 1,5 килограм зелен кромид
• Оцет од шампањ или суво вино - 300 милилитри
• Мед - 50 грама
• Мајчина душица - 3-4 гранки
• Сол - 0,5 лажичка

За овој рецепт, важно е правилно да се готви маринадата. Се готви на тивок оган, постепено додавајќи оцет и мед во солена вода што врие. Мајчина душица се додава и во маринадата.

Рецепт за кисела праз

За 4 големи стебла праз, земете ги следниве пропорции на состојките за маринадата:

• 300 милилитри вода
• 2 лажици гранулиран шеќер
• Лажичка сол
• 2 лажици оцет
• Залив лист и црни пиперки

Празот се сече на парчиња дебели 2 см и се става заедно со зачините во стерилизирани тегли. За маринадата, зовријте вода со оцет, шеќер и сол. Маринадата се истура во тегли, прелиена со растително масло и се затвора со капаци.

Рецепт за кромид

Ова е многу оригинален рецепт за кисела црвен кромид. Во рестораните, кромидот се јаде со стекови, но исто така оди добро со печени компири, пилешко или задушени печурки..

Needе ви требаат:

• 1 килограм црвен сладок кромид
• ½ чаша суво црвено вино
• 4 лажици вински оцет
• 50 грама мед
• 75 грама шеќер
• Chешка сол
• Суви sprigs на мајчина душица или рузмарин

Кромидот, исечен на половина прстени, се пржи во врело растително масло 5 минути, а потоа се покрива со капак и врие уште 15-20 минути на тивок оган. Запомнете да се промешува за да избегнете горе. Потоа, додајте ги сите состојки за маринадата во тавата и изматете додека смесата не стане вискозна, малку потсетува на џем. Ставете го готовиот џем во стерилизирана тегла, затворете го капакот и скријте го во фрижидер.

Кисела кромид за зима