Како да направите џем од кромид: гурмански рецепт за кромид

Џем од кромид, или конферт, се припишува на Италијанците и Французите. Нема да откриеме кој точно се појави со идејата да се направи џем од кромид, туку едноставно да се готви и ужива во овој несекојдневен вкус.

Состојки: вино, кромид, душо, зачин, оцет
Време за обележување: Цела година

За да направите џем од кромид, потребен ви е црвен или бел кромид - тие имаат помалку горчина.

Подгответе ги состојките за џем од кромид:

• 500 гр кромид;
• 150 гр десертно вино (црвено за црвен кромид и бело за бели сорти на кромид);
• 25 гр путер;
• 4 лажици течен мед или шеќер;
• 2 лажици лажици балсамик, или јаболков оцет;
• 0,5 лажиче суви италијански билки;
• Сол, бибер, суво грозје - по вкус.

Излупете го кромидот и исечете го на прстени или половина прстени.

Пржете го кромидот во путер, на многу тивок оган, така што станува транспарентен, но во никој случај не изгорува.

Додадете мед. Промешајте така што кромидот добро зоврие со мед и малку карамелизиран.

Истурете оцет и вино во тавата.

Штом смесата зоврие, поставете ја тавата на делителот така што џемот едвај зоврие..

Додадете зачини, сол и бибер. Покријте ја тавата со капак и посипете го кромидот околу 15-20 минути. За тоа време, кромидните прстени ќе бидат заситени со вкус на вино и мед и ќе стекнат неверојатна арома..

Може да го чувате кромидот во затворени тегли во фрижидер. Никој сè уште не е во можност да го одреди рокот на траење, бидејќи тие го изедоа во рок од неколку дена, по подготовката.

Џем од кромид е во совршена хармонија со месото, рибата, црниот дроб. Алтернативно, тие можат едноставно да се шират преку тост, а едноставната храна, како што е тостиран леб и џем од кромид, ќе ви го направи денот извонреден и малку француски..

Погледнете го видеото за тоа како да направите црвен кромид и вино: