Уши од корејски свињи - не би можело да биде полесно!

Корејското свинско уво е чинија што многу ја сакаат нашите мажи. И ако исто така со пиво, тогаш овој производ ќе биде едноставно незаменлива закуска. Купувањето на корејски уши од свинско месо не е евтино задоволство, но можете сами да ги готвите и во исто време да ги намалите трошоците за три пати, затоа што свежите уши и зачини се ефтини, а како резултат на тоа добивате полноправно корејско јадење на вашата маса.

Како да се готви корејски свински уши дома

Производи потребни за готвење:

• 4 свински уши;
• Леќата за моркови на корејски (се продаваат во продавници) - 15 гр. (пакување)
• 5 чешниња лук;
• сол по вкус (1,5-2 лажички);
• 1 лажичка маса оцет;
• 1 чаша растително масло;
• 1 лажица гранулиран шеќер (малку помалку е можно, прилагодете ја количината на производот по ваш вкус);
• по вкус на мелен црн пипер (Леќата во Кореја содржи пиперка, затоа не претерувајте со додавање на оваа состојка);
• 3-4 грашок црн пипер;
• 2-3 каранфили;
• 1 нотка коријандер
• 2 лажички класичен соја од соја (можете да користите топол сос за оние кои сакаат повеќе солени јадења);
• 1-2 ловоров лисја.

На белешка! Кога готвите свинско уво на корејски, подобро е да не го користите месестиот дел од ушите кога готвите, земајте само `рскавица. Супата што преостанува после готвењето на производот може да се користи за готвење на првите курсеви или, на пример, мелено месо. Користете месестиот дел од ушите во овие садови..

Подготовка

1. Исплакнете ги свежите уши добро под топла вода, ставете ги внатре со нож за да се ослободите од целата нечистотија.
2. Ставете ги ушите во тенџере и истурете врела вода над нив, целосно покривајќи ја храната. Оставете околу четириесет минути, а потоа, излегувајќи од тавата, повторно избришете ги добро со нож.
3. Готовите чисти свински уши ставете ги во тенџере со вода, малку сол и варете околу еден час и половина. Може да потрае помалку или повеќе време во зависност од големината на ушите. Можете да ја проверите подготвеноста со пробивање на производот со нож. Ако ножот влезе нежно, ушите се подготвени. До крајот на готвењето, 10 минути пред да се отстрани од топлина, во тавата додадете сол, ловор, биберници, коријандер и каранфилче на ушите, покријте сè со капак.
4. Извадете ги зовриените уши од врелата супа, изладете ги, а потоа исечете ги на тенки ленти, можете да долго, не можете да бидете премногу долго, како што сакате.
5. Земете торба или длабока чинија, поставете ги исечените уши таму.
6. Додадете шеќер и оцет на ушите, измешајте сè нежно додека шеќерот не се раствори целосно.
7. Кога ќе се раствори шеќерот, додадете го корејскиот зачин, мелен пипер, малку сол и соја сос, измешајте сè повторно, зачинувајќи ги зачините добро во текот на целиот производ.
8. Исецкајте го лукот ситно или ситно или исецкајте го со помош на лук.
9. Загрејте ја тава со масло додека не почне да врие, исклучете ја топлината и додајте лук во маслото, промешајте. Нека се излади лукот во маслото.
10. Истурете го ароматичниот прелив за лук над корејската чинија, добро промешајте го садот, маслото треба целосно да се дистрибуира низ целиот производ.

Како да се готват корејски свински уши со моркови

Следете ги чекорите опишани погоре за сите чекори за готвење свинско уво.

Исплакнете две големи моркови, кора, решетки на корејски или едноставно исечете ги на мали ленти. Истурете 50 мл растително масло во тава, загрејте го, ставете моркови таму, сос 5-7 минути, додадете ги готови уши на нив, измешајте сè и продолжете со готвењето околу неколку минути. Извадете ја храната од шпоретот, оставете да се олади, а потоа пренесете ја во чинија и ставете ја во фрижидер 5 часа..

Послужете свинско уво на корејски со или без моркови (во зависност од тоа како се подготвени) ладно. Колку подолго производот се внесува во фрижидер, толку ќе биде помек, повеќе ароматичен и вкусен..