Моркови на корејски за зима

Всушност, рецептот на корејски морков не потекнува од Кореја. Измислен е во Узбекистан, но Корејците што живеат таму, за да се сетат на специфичниот вкус на татковината и неговите зачини. Работата е во оригиналот Рецепт "корејски моркови за зима" ставете црвена папрака, пржена според традиционалните корејски технологии. И тоа е причината зошто на морковите им се дава зачинет, посебен вкус.

Да подготви "Корејски моркови за зима", Потребни ви се следниве производи:

• 1 кг овошје од морков;
• 1 лажиче суштина на оцет;
• 50 гр шеќерен песок;
• 1 лажица масло груба сол;
• 2 лажиче земјата коријандер;
• 1 лажиче мелен црн пипер;
• 1 глава лук;
• половина чаша растително масло;
• 1 кромид.

Моркови за зима на салатата се чисти, се мие и се нанесуваат на ренде со долга слама. Тогаш морковите треба да бидат солени и попрскани со 6% оцет. Салатата се меша и се остава да отстои 40 минути на оган.

Во ова време, главата на лук се лупи и се пренесува преку печатот на лукот. Мелени лук се додава во моркови, а со тоа и зачини и шеќер.

Кромидот се подготвува одделно. Мора да се излупи и да се сече на мали парчиња. Кромидот се пржи од кафеава нијанса во растително масло, а потоа се избира од маслото, и се исцедува во моркови. Салатата се промешува енергично, цврсто спакувана во тенџере, се замесува и се остава да се маринира преку ноќ. Во утринските часови, зачинетата морковска салата се промешува повторно, поставена во тегли и се става во фрижидер за чување.

Готвење „корејски моркови за зима“ дозволено е да додадете мала количина маслиново масло ако дала премногу малку сок или сортата со морков не е сочна. Покрај горенаведените состојки, можете да ставите бел пипер, соја сос или семе од сусам во моркови, како и доматно пире или цилантро, како во тиквички за зимата на корејски. Само секое такво додавање може радикално да го промени вкусот на садот - затоа треба внимателно да експериментирате.