Виолетова сируп - како да се готви чинија со кралеви дома

Понекогаш, додека читаме француски романи, гледаме повикувања на исклучителна деликатес на кралевите - виолетова сируп. Веднаш, се појавува нешто деликатно и магично со извонредна боја и вкус. Неволно се прашувате - дали е навистина можно да се јаде?

Состојки: шеќер, темјанушки
Време за обележување: Пролет

Не само што е можно, туку и неопходно. Можеби не сме кралеви, но не помалку миризливи темјанушки растат во нашите шуми, па зошто да не се однесувате на кралско јадење? Покрај тоа, „Цветна готвење“ е богата со изненадувања и неочекувани наоди и секогаш можете да пронајдете употреба за виолетов сируп.

Како да направите виолетов сируп

Значи, имате неколку букети од кои можете да готвите сируп. Исплакнете ги букетите, истресете ја водата од нив и исечете ги цвеќињата од стеблата.

Тука треба да бидете особено внимателни. На крајот на краиштата, зелените сепали ќе го дадат својот вкус, и ова е вкусот на обична трева.

За 1 чаша вода ви е потребна:

• Една грст виолетова цвеќе;
• 200 гр. Сахара;
• Може да се додаде лимон или ванила, но не претерувајте, во спротивно ќе го прекинете вкусот и аромата на темјанушки.

Во класичната верзија, сирупот се подготвува на следниов начин:

Цветовите ставете ги во глинест малтер и убаво истријте ги ливчиња со дрвен толчник. Покријте ја виолетовата суровина со крпа и оставете ја да отстои до утрото.

Следниот ден, зовријте ја водата и шеќерот сируп и истурете го зовриениот сируп над ливчиња.

Покријте повторно со крпа и оставете додека сирупот целосно не се излади и ливчињата се обесцветени..

Истурете го сирупот преку цедилка и истурете го во шишето.

Како што покажува практиката, ливчиња не треба да се мелат, а прекрасен сируп се добива без ова. Затоа, ќе ви претставам уште еден рецепт, помодерен. Побрзо и полесно е.

Ставете ги подготвените цвеќиња во стаклена тегла и истурете врела вода над нив.

Покријте ја теглата со густа крпа и оставете да отстои додека не се излади целосно.

Потоа, истурете ја водата во која темјанушите стоеја во тенџере, додадете шеќер и варете како обичен сируп - додека шеќерот не се раствори целосно и саканата дебелина.

Може да си играте со бојата на сирупот, да го пробате, да експериментирате во различни шишиња. Виолетовиот сируп ја менува бојата во зависност од количината на сок од лимон што ќе му додадете.

Но, ако сакате виолетова боја, тогаш секако е подобро да не додавате ништо и да го оставите како што е.

За што можете да го користите виолетовиот сируп за?

Може да се додаде во кој било десерт. Но, виолетовата не ја сака конкуренцијата, затоа, ако украсите десерт со виолетова, тогаш другите овошја и сирупи ќе бидат излишни овде..

Како да направите виолетова сируп, погледнете го видеото: