Сируп од лубеница: правење домашна мед од лубеница - нардек

Со доаѓањето на помагачи во кујната, како електрични фен, почнаа да се појавуваат нови идеи за тоа како да се направи нешто посебно од обичните, познати производи. Едно од овие откритија за нашите домаќинки беше лубеницата. Пастила, чипс, захаросани овошја - сето тоа е невообичаено вкусно, но највредната компонента на лубеницата е сокот, а за тоа имаше и употреба - нердек сируп.

Состојки: лубеница, шеќер
Време за обележување: Лето, Есен

Тајната на добра домаќинка е да оставите што е можно помалку отпад кога готвите. Ако за готвење пастили од лубеница потребна е само пулпа, тогаш од преостанатиот сок можете да готвите сируп, кој многу вкусува како медот.

Тие го нарекуваат тоа - "нардек", што значи мед од лубеница. На крајот на краиштата, лубеницата има своја арома и вкусот е многу слаб, таа е неутрална и ова дава простор за имагинација.

Сирупот од лубеница можете да го вкусите со нане, лимон, мајчина душичка, ванила и многу други ароми, но сепак, прво да го готвиме сирупот.

За 1 кг лубеница лубеница:

• 0,5 кг шеќер;
• Лимон, нане, ванила по вкус.

Измијте ја лубеницата, исечете ја и одделете го месото од зелениот корен. Отстранете ги семето и исечете ги на помали парчиња, или веднаш мелете со блендер.

Ставете ја пулпата во тенџере со длабоко дно, додадете шеќер и ставете го на тивок оган. Не треба да додавате вода, лубеницата е веќе доволно сочна.

Откако ќе зоврие, сокот ќе почне да ја менува бојата и да се згусне. Промешајте го сирупот и гответе, но не повеќе од 30 минути.

Сега треба да ја одделите пулпата, која ќе оди на бел слез и ќе го исцеди сирупот. Процедете го преку сито и проценете ја дебелината.

Ако сирупот ви изгледа премногу течен, треба да испари малку повеќе. На крајот на краиштата, дебелината на сирупот зависи од количината на шеќер, и ако лубеницата не е многу слатка, тогаш не икономисвајте навреме и гответе го сирупот како што треба.

Можете да чувате сируп од лубеница во мали тегли или шишиња во фрижидер. Во овој случај, вашиот сируп ќе достигне следната сезона без никакви проблеми..

За повеќе информации за правење сируп од лубеница, видете го видеото: