Китка со киселина со брусница во конзерви за непосредна близина

Штом главите на доцната зелка почнаа да созреваат, почнавме да подготвуваме кисела зелка, додека за храна - инстант.

Состојки: Бела зелка, брусница, сол

Секој во нашето семејство сака да бере со семе од морков и моркови, но лани направив зелка со брусница и сега, овој рецепт е водечки - кисела зелка со брусница се јаде пред новата година. Зелка одбрана за зима се чува во мало дрво буре во подземјето. Точно, понекогаш замрзнува, но тоа не влијае на вкусот. За една барела, користам 10 кг зелка, 200 грама брусница, малку копар, чаша ситна сол.

За храна, готвам инстант кисела зелка во тегли според истиот рецепт и земам производи во исти пропорции. На пример, да го напишам овој рецепт со чекор-по-чекор фотографија, солена само една глава зелка и ќе ја чувам во тегла во фрижидер. Земам сол и брусница во пропорција со тежината на зелката.

Започнуваме со подготовка на кисела зелка со брусница со отстранување на сувите врвни лисја, сечење на главата на зелка на половина, отстранување на трупецот и сецкање на зелката во мали ленти.

Ставете ја исечената зелка во пластичен сад и додадете сол и промешајте.

Внимателно смачкајте ја зелката со рацете, така што ќе даде сок.

Потоа, затегнете го цврсто во сад и оставете го еден час. Потоа, повторуваме сè: mnem, овен, оставете да отстои уште еден час.

Додадете го копар веќе во зелката што го даде сокот. Промешајте, исцедете го вишокот сок. Понекогаш има многу сок, но не можете целосно да го исцедите целиот сок - зелката ќе биде сува и нема крцкава. Оставаме на солење еден ден на ладно место.

Во последен момент, додадете чисти брусница и измешајте нежно со рацете или дрвена шпатула.

Сега, можете да ставите зелка во тегли и да ја чувате во фрижидер. Иако, ако направите жетва за зимата од голема количина зелка, тогаш се препорачува буре.

Вкусна кисела зелка со брусница се служи со врели јадења или како ладен мезе.