Суви кајсии дома - како да се готви за зимата.

Ви предлагаме да пробате да готвите суви кајсии дома. И покрај фактот дека сите ние сме совршено запознаени со купените суви кајсии, кајсии или каиса, но ако имате многу кајсии, тогаш треба да одвоите време и да ги мачкате за зима. Нивниот вкус ќе биде поинтензивен, а витамини се чуваат многу пати повеќе! Иако самата подготовка дома, секако, процесот не е толку едноставен. Но, како што велат, играта е во вредност од свеќа!

Состојки: кајсии, шеќер

Како да се готви - рецепт.

За да подготвиме суви кајсии, земаме зрело овошје, ги миеме и оставаме да се исушат малку.

Понатаму, ги отстрануваме коските од нив и, веќе подготвени за обработка, ги истураме плодовите рамномерно со шеќер. За 1 кг кајсија земаме 350 гр шеќер.

Ги оставаме во оваа форма 25-30 часа на температура од 22 ° С.

За ова време, кајсија ќе има време да го пушти сокот што треба да се исцеди. Тогаш можете да го зачувате, или можете само да го пиете.

Истурете ги самите плодови со врел сируп со температура од околу 85 ° C и оставете 7 минути, покриени со капак. За сируп: за 1 кг кајсија земаме 300 гр шеќер и 350 гр вода.

Потоа, ставете кајсии на сад за печење и вриејте во рерна половина час на температура од 80 ° C, а потоа уште 35 минути двапати на температура од 65-70 ° C и 45-50 ° C.

Следно, изладете ги исушените кајсии. Добиениот сируп мора да се исцеди повторно (можете да го користите сито за ова), и ставете кајсии на послужавник или сад за печење во форма на решетка, така што сокот ќе се исцеди. Покријте со тенка крпа и ставете на топло место да се исуши. Идеално, се разбира, температурата треба да биде околу 30 ° С. Можете да се исушите на сонце - во топло време, во рерна или во електричен фен. Во второто, ќе се потребни 6-7 часа за да се исуши..

Останува да ги собереме кајсиите и да ги спакуваме во хартиени кеси или кутии. Значи, во вентилирана и сува просторија, тие мора да бидат оставени за период до една недела. И само сега, сметајте дека вашите вкусни и здрави суви кајсии се подготвени. Можете да ги чувате за зима дури и во торби, дури и во банки..