Ротквица за зима

Денес шетав низ пазарот, и одеднаш наидов на дедо кој продаваше ротквици. Вели, велат тие, внука го земаат последниот, дома, а потоа веќе замрзнат. Дедо, време е да си одам дома, затоа што есента е веќе на улица. Го прашувам што да прави со неа? На крајот на краиштата, не е веќе пролет, не сакате салати како такви. На што ми вели, велат тие, подгответе зачувување од моето чудо ротквица, во зимската сезона со големо задоволство и со тресок. И тој детално го кажа рецептот. Па, купив, се разбира, ротквица. Дојдов дома, ги миев рацете и отидов во кујната, да создадам рецепт на дедо. И јас ќе ти кажам веднаш, можеби ќе ви се најде.
Суштински состојки за тркалање ротквица за зима:
- 300 грама ротквица,
- 250 милилитри вода,
- 1-2 ловоров лисја,
- 2-3 пиперки,
- 0,5 лажичка сол,
- 0,5 лажичка шеќер,
- 1 лажичка оцет



Добро измијте ги ротквиците. Исечете ги краевите.
Исечете ја ротквицата во кругови.





Цврсто ставете го во тегла.



Истурете малку вода во сад.



Додадете ловоров лист.



Потоа, пиперки, сол, шеќер и оцет.









Доведете ја водата до вриење и истурете ја ротквицата со добиената маринада.



Потоа ставете ја теглата ротквици во микробранова печка за 3-5 минути за да се стерилизираат.
Потоа, внимателно, за да не се запалите, извадете ја теглата од микробранова печка, оставете малку да се олади, а потоа затегнете го капакот.
Намерно оставив неколку ротквици на мостра. И знаете, се покажа неверојатно! Дефинитивно ќе го зголемам делот следната година. И ќе го паметам дедо ми и неговиот рецепт многу долго. Низок лак, дедо, за вас за чудо рецепт! Излегува не помалку вкусно и кисела ротквица, Ве советувам да готвите.