Кулич во производител на леб: популарни рецепти

Кога станува збор за печење колачи пред Велигден, многу хостеси претпочитаат докажани упатства: користат конвенционална електрична или гасна печка и применуваат најсложениот мулти-чекор процес на рачно месење тесто. Но, можете многу да ја поедноставите работата и да подготвите торта во производител на леб

. Некои се збунети од овој уред или поточно се заведени од фактот дека рецептите понудени во неговата кулинарска колекција се повеќе како бисквити или големи мафини со тесто, обично сода, тесто. Но, на крајот на краиштата Велигденски рецепти богат, меки и слатки, со неверојатна количина квасец и потсетува на технологијата на правење леб. Следниве методи ќе ги опишат најпопуларните и удобни рецепти, според кои велигденските колачи се добиваат по потреба! И наведениот уред во опишаниот процес ќе биде неверојатно корисен асистент, лесен за употреба, справување со сите задачи без помош однадвор..

Сепак, постои една карактеристика во прирачниците за готвење за овие домашни печива: тежината на додадениот шеќер-шеќер не треба да надминува 4-6 лажици. за 0,4 кг пченично брашно. Се разбира, ова не е доволно за вистинска слатка велигденска печена храна. За да излезете од ситуацијата и да го зголемите степенот на сладост на готовиот сад, можете да го купите таканаречениот „сладок шеќер“. Добро е да изберете производ со екстракт од стевија - или можете да купите стевија во специјализирани продавници и да направите силна - концентрирана - инфузија од неа. Втората опција не само што го заменува засладувачот, туку е и многу корисна во секојдневниот живот. Ако степенот на сладост не е важен за вас, не фокусирајте се на ова, користете обичен производ од репка во количината што е означена со технологијата.

Пред да се преселите директно на специфични кулинарски технологии, вреди да се спомене тестото за месење за споменатиот уред. Оние кои се навикнати да прават каша со рака, ќе речат дека во конкретен случај, месењето е непотребно забрзано. На крајот на краиштата, тоа обично се мачка, па дури и чука неколку пати, се населува, постојано излегува пред да биде во врела рерна.

Со модерен уред, сè е различно, многу побрзо. Сите потребни компоненти се ставаат одеднаш сите заедно, масата е погодна само двапати, квасецот во живо се заменува се заменува со сув квасец со брзо дејство, односот на течност кон брашно е различен ... Но, и покрај сите разлики од методите на кои сме навикнати, деликатес во производителот на леб излезе зачудувачки, неверојатни и во вистинските раце се одлични! Значи, откако ќе го проверите квалитетот на состојките подготвени за печење, можете да изберете метод што ви се допаѓа и да започнете!

Кулич во производител на леб: Рецепт број 1

За првата опција „Како да се готви торта во производител на леб»Се зема следниот сооднос на компонентите: 0,4 кг пченично брашно, 200 мл млеко, 2 лажици. сув квасец, 3 жолчки од јајца, 2 лажици. гранулиран шеќер,? лажиче сол, 2 лажици. путер, 2 лажици. "Сладок шеќер" и 1 пакет шеќер ванилин, 1 чаша парен суво грозје, мелен кардамон, куркума или шафран по вкус.

Препорачливо е да се измијат суво грозје во врела вода однапред, па дури и да се прелива половина час - а потоа да се исуши и да се впие неколку часа во коњак. Откако ќе ја исцедите течноста од неа, сувото грозје се валани во мала количина брашно. Производителот на леб е поставен на програмата за печен леб или леб од трици. Изборот за специфичен режим се води индивидуално, бидејќи различни производствени компании не ја именуваат истата програма за печење на ист начин, но во упатствата можете да ги прочитате карактеристиките за еден или друг режим. И ако вашиот уред нема режим специјално за торти, тогаш треба да изберете најдолга програма (т.е. со долга серија), бидејќи тестот за созревање на Велигден ќе трае долг временски период. 

Потоа се топи, или поточно го раствора путерот, но во никој случај не врие. Шафран или куркума по избор се одгледуваат во млака млеко. И, можете да ги ставите состојките во ред, според достапниот прирачник за упатства. Ако дизајнот предвидува поставување на диспензерот, на него се нанесува суво грозје, инаку се додава на големо 15 минути по почетокот на мешањето. Од наведениот сет на компоненти, резултатот е велигденска пунџа со тежина од околу 750 g.се украсени по дискреција и вкус на готвачот. 

Има проблеми во текот на кулинарските експерименти кога не успее третманот во чудо техника, и покрај фактот дека најпроверениот метод, пробан од многумина, претходно бил избран. Ова во никој случај не зборува за неможноста на водителката да подготви бујни бухти. Причината за неуспехот лежи на друго место - поточно, како брашно. Може да биде со различен квалитет, погрешна содржина на влага и грубо мелење, има нееднаква содржина на глутен. Сите овие факти влијаат на конечниот резултат на домашно печење. И, пред да започнете со процесот на готвење, најважно е да бидете сигурни во квалитетот на брашното. Би било убаво да се пече пробен период - контрола - леб - но ова е ако имате слободно време.

Кулич во производител на леб: Рецепт број 2

Подготовка на следниот метод "Велигденска торта во производител на леб. Рецепт со фотографија»Потребни се следниве состојки: 0,4 кг брашно од бело пченица, 2,5 лажици. сув квасец, 4 пилешки јајца, 4 лажици. шеќер ,? лажиче сол, 1 кесичка ванилин, 100 гр путер, 1 чаша захаросано овошје, ореви или суво грозје (целосна диспензерот), 50 мл сок од агруми (по можност портокалова).

И повторно, готвењето започнува со натопување на суво грозје во топла, дури и врела вода, а потоа исцедување и сушење нив. Избраното захаросано овошје се сецка на мали коцки со остар нож. Ореви - јатки од ореви, бадеми или кикиритки - исто така, убаво се разделат, но не претворајте во цврста оревска маса. Путерот се топи на тивок оган без да зоврие. Прашок за квасец со брзо дејство се истура во кофата на уредот - на нив - просејува неколку пати и сушено брашно, а потоа сите други состојки на списокот. Топениот путер и сокот од портокал се истураат последно (сокот може да се замени со млеко). Избрана е програма за печење леб од трици или диета опција. По сигналот дека тортата е подготвена, не треба да ја вадите тортата. Оставете да се излади малку до умерена топлина, и само тогаш внимателно се отстранува.

Рецепт за одмрзнување или фонтан за украсување на печива

Традиционално Рецепти за велигденска торта украсени со глазура. Постојат многу начини на готвење за тоа: со и без боја, протеини и лимон, млеко-павлака и павлака, со какао, путер ... Понатаму, се предлага составот на најпопуларните глазури..

1. Лимон: 3 белки од јајца се тепаат со 250 гр шеќер во прав со средна брзина на миксер, постепено додавајќи сок од лимон. 

2. Бело: 5 белки од јајца се пенат на бела супстанција со 250 гр прашок - на крајот на нив се додава уште половина чаша брашно, а масата се промешува додека не се изедначи и изедначи. Шлаг чоколадото се прави на ист начин, додавајќи 3 лажици наместо брашно. какао во прав. 

3. Протеини: дали се поврзуваат заедно? чаши во прав и 1 претходно шлаг протеин - прав треба да се додаде постепено за време на процесот на камшикување додека масата не излезе умерено густа во конзистентност. За арома, можете да истурете неколку капки сок од лимон.

4. кремасто млеко: 50 гр путер се стопи на тивок оган и се лади на собна температура - на него се додаваат 3 лажици. шеќер или прав, 2 лажици. какао и 1 лажица масло. млеко, мешање и постигнување униформност и умерена густина на масата. 

Рецепт број 3

Третата техника нуди урда за урда. Многу вкусна и уникатна. Оваа деликатес често се подготвува со вклучување на урда. И, што произлегува од ова, можете да видите со користење на овој рецепт, за кој се потребни: 600 гр брашно, 200-220 гр урда, 2 лажици. без слајд од инстант квасец, 3 пилешки јајца, 2 лажици. путер, 1 чаша вода, 2 лажици. млеко во прав, по 1 лажица секоја од нив шеќер и прав, нотка сол, 100 гр суво грозје, 2 лажици. природен мед.

На вкусна торта во производител на леб јајцата се кршат, се спојуваат во мерниот сад и изладената зовриена вода се додава на ознаката 300 мл. После малку тресење, смесата се истура во кофа со кујнски апарат, каде се испраќаат и квасец со брзо дејство и млеко во прав. Проследено со домашно, не премногу масно урда, нанесуваат на мало сито, течен мед и „лабав“ путер. Последниот што заспива е суво грозје, претходно натопено во млака вода. Поставен е режимот на печење слатки мафини, а брашното се внесува во делови на компонентите што претходно биле ставени во кофата преку сито додека каша не престане да се држи до theидовите на садовите. Тогаш уредот за чудо е затворен и работното парче е оставено на печење 3 часа. По наведеното време, горниот дел од тортата е попрскан со вода, попрскан со прав и уште 8 минути тортата се чува во режимот „Печење“ за убаво и апетитивно зацрвнување на слатката кора. Деликатна кајмак, на пример брзо колаче, излегува малку влажна одвнатре, но прилично бујна, умерено слатка, со пријатна арома на арома.

Рецепт број 4

Последователниот рецепт вклучува прашок за пециво, благодарение на што тортата излегува висока, лесна и воздушна. Состојките за овој метод се: 1 пилешко јајце, 200 мл млеко, 1,5 лажиче. сув инстант квасец, 50 гр путер, 350 гр пченично брашно, 3 гр ванилин, 1 лажиче. прашок за пециво, 80-100 гр шеќерен песок, половина лажичка сол, 100 гр ореви, суво овошје ,? лажиче кардамон или морско оревче, куркума.

Едно јајце и омекнат путер се мешаат во млеко загреано до умерена топлина, а добиената супстанција се истура во садот на уредот. Таму се истураат претходно намалено брашно, ванилин, шеќер и сол, квасец и зачини. Куркума се додава само за експресивна боја. Апаратот за кујна е затворен, вклучен во режимот на главната програма и оставен сам додека не се огласи звучен сигнал. Откако ќе се огласи сигналот, на масата се додаваат ореви со суво грозје или суви кајсии. Патем, можете да ги комбинирате и двете во едно печење. Температурната категорија „Печење“ е поставена со категоријата „Лесна кора“ - на „средно“ торта во производител на леб брзо може да изгори. Тежината на финалниот производ, било да е тоа кифла во бавен шпорет или во рерната, приближно 750 g.

Рецепт број 5

Велигденско печење како патка со јаболка во рерната на Божиќ, составен дел од христијанскиот празник. Меѓу многуте рецепти, секој може да го најде наједноставниот и најпријатниот. Значи, за следниот метод ви требаат: 250 ml масно млеко, 100 гр путер, 2 големи јајца, 3,5 мерни чаши брашно, 1 мерна чаша шеќер и 1 пакет ванилин, четвртина лажиче. сол, 11 g (1 пакет) квасец, 1 лажиче. рендан кора од кора, грст суво грозје и ореви.

Млекото се истура во стопениот буквално зовриен путер два пати повисока од собната температура (околу 40-45 Ц). Останатите компоненти, кои се пополнуваат подоцна, исто така, треба да бидат топли. Ова е многу важна состојба! Во спротивно, тортата едноставно нема да се крене и да остане ниска. Јајцето со шеќер е претепано, додавајќи ванилин и рендан кора од нив за време на обработката. Масата треба да излезе како ладна бела пена.. 

Подготвени состојки на торта во машина за леб со суво грозје ставете го во апаратот по следниот редослед: прво смесата млеко-путер и претепаното јајце, а потоа сол, брашно и квасец одозгора. Вториот не треба да стапи во контакт со јајца и млеко. Уредот се става на режимот на сладок печење, а на крајот на програмата, суво грозје и ореви се пријавуваат во подигната маса. Степенот на кафеава кора е избран независно, по ваша дискреција. Завршената торта се вади од кофата по ладењето и се премачкува со глазура направена од една чаша прашок и една верверица, ванила и сок од половина лимон. Размахване го замрзнувањето на средна густина за да не се испушти кората на печивата..

Корисниците на современи производители на леб, исто така, можат самите да го олеснат процесот на „правење“ колачи - во уредот се мачка само тестото-основно тесто, а со тоа се зголемува слободното време и се ослободуваат рацете на водителка, но самото печење сепак се изведува на попознат начин - во рерна тестирана со години. Се разбира, во пракса, опишаниот метод е многу поедноставен од традиционалната, целосно рачна подготовка. Но, предноста на машината за леб лежи во целосната автоматизација на целиот процес на правење на тортата: од месење до печење. И овој уред исто така ќе помогне да се подготват не само споменатите колачи за Велигден, туку и да се третираат во форма джинджифилово и колачи со мед.