Велигденска торта на квасец. Најдобри рецепти со фотографии

Не е изненадувачки, најпопуларната опција за печење празници - Велигденска торта со квасец, рецепт

се чини дека е прилично традиционално, но дури и тука хостесите се обидуваат да ги користат сите свои кулинарски имагинации, така што печените производи не се само вкусни, туку и необични. За Велигден, можете да пробате оригинал Рецепти за велигденска торта и со и без квасец, што ќе им се допадне на нивната едноставност и брзина.

Рецепти за велигденски колачи со сув квасец

Многу популарен рецепти за велигденски колачи со сув квасец, но решивме не само да го земеме наједноставниот рецепт, туку и да го надополниме со необична состојка, благодарение на што печената стока ќе испадне неверојатно мирисна. Забележете дека овој рецепт ќе го користи Др. Откер, познат по квалитетни производи за печење.

Историјата на овој бренд започна уште во 1891 година, кога на шанкот се појавија мали кеси со прашок за пециво дизајнирани за половина килограм брашно. На домаќините веднаш се допадна овој производ, што го направи нивното печење воздушно и порозно..

Оттогаш, асортиманот на компанијата е проширен со други производи, а некои од нив ќе бидат корисни за нас за овој рецепт. Willе ги користиме д-р. Откер (пакување од 7 грама) и шеќер од ванила, а треба да обрнете внимание и на производите на Др. Откер, кој може да се користи во последната фаза - за украсување. Овие ќе бидат прскалки од шлаг и тесто, како и обоени моливи за пециво. Главната работа, Др. Откер не само што е лесен за употреба, туку и со висок квалитет, така што печените производи дефинитивно ќе испаднат вкусни.

Сега да ги разгледаме сите состојки што ни се потребни за тестот. И ќе дознаете што ќе стане главното „нагласување“ на нашиот рецепт:

• чаша млеко

• половина пакет суво Др. Откер

• 150 грама шеќер

• 550 грама врвно брашно

• четири жолчки

• 125 грама путер

• половина лажица сол

• лажичка шеќер од ванила

• три лажички рум

• 80 грама захаросани овошја и суво грозје

Тоа е румот што ќе го додадеме во тестото за да го направиме повеќе ароматичен, не грижете се, овие колачи се погодни за деца, но возрасните ќе ги сакаат карактеристиките. Можете да печете мали пити според овој рецепт и да ги претставите велигденските корпи со колачи и бои на вашите колеги и пријатели за празникот.

Едноставен рецепт за велигденска торта на сув квасец

Значи, ги имаме сите состојки пред нас, и можеме да започнеме со готвење, и едноставен рецепт за велигденска торта со сув квасец, надополнети со чекор-по-чекор фотографии, ќе помогнат дури и неискусна домаќинка да се справи со печење. Прво, истурете половина од брашното во чинијата, што прво мора да се просее, а потоа додадете половина торба сув квасец со висок квалитет тука..

Одделете ги жолчките од протеините. Обично во овие рецепти, протеините се користат за да се направи протеинска глазура, но ние ќе користиме специјално мрзнување од Др. Откер, за да можете да користите протеини во други садови. Измешајте ги жолчките со шеќер, изматете ги бело со размахване. Сега треба да додадете путер во жолчки, кој мора да се извади од фрижидерот однапред, така што ќе има време да омекне. Шеќер од ванила, неколку лажици сол и топло млеко треба да бидат испратени овде до жолчките. Не треба да биде жешко, во спротивно жолчката ќе вишка, но само загреана до 30-35 степени. Течната маса мора темелно да се меша со размахване, така што сите состојки "се распрснуваат".

Во следната фаза, треба да го комбинираме сувиот дел со течниот, за ова, треба да истураме брашно во комбинација со квасец во сад во мешавина од јајце-млеко. Брашно треба да се додаде во мали делови, веднаш мешајќи со размахване. На крајот, истурете ја количината на рум наведена во рецептот во садот.

Продолжете да го мешате тестото со размахване додека не се добие рамномерна текстура без грутки. Додадете захаросани овошја и парчиња суво овошје во тестото. Препорачливо е да се исплакнете суво грозје однапред со топла вода, а потоа да ги ставите на пешкир и да се исушат. Ако захаросаните плодови се премногу големи, може да се сечат на мали парчиња..

Готовото тесто мора да се остави неколку часа за да се појави. Чашата треба да биде покриена со залепен филм и да се постави на топло место, на пример, во близина на радијаторот, за три часа. Ако избравте Велигденска торта без квасец, рецепт ќе испадне многу побрзо, затоа што нема потреба да губите време и да чекате додека тестото не крене.

Кога тестото е подготвено, мора нежно да се мачка со шпатула и да се стави во подготвената форма. Може да биде хартија или стандарден метал, чии идови мора да бидат подмачкани со путер. Покријте го калапот за тесто со крпа и оставете уште еден час да се крене повторно. Забележете дека мувлата е само третина исполнета со тесто и ќе го пополни преостанатиот простор кога повторно ќе се издигне.

Неопходно е да се пече тортата во рерната, поставувајќи го режимот на температура на 180 степени. Во зависност од големината на мувлата, печените производи ќе бидат подготвени за 40-60 минути. И за да ја проверите подготвеноста, можете да користите дрвена костур, која треба да ја пробиете печената стока, а потоа извадете ја шнолицата и да видите дали останува суво?

Кога ќе ја подготвите вашата торта, можете да го направите шлаг. Патем, овој брз рецепт за мрзнување може да се користи дури и ако сте печеле торта во производител на леб. Сега ќе откриете зошто препорачуваме да користите Др. Откер - никогаш не сте направиле шлаг шах побрзо.

Еве торба глазура, која не треба да се отвори, но ставете затворен пакет во топла вода пет минути. Потоа, ставете ја на масата и притиснете неколку пати, така што масата одвнатре станува посигурна и хомогена. Сега останува да се отвори торбата и да се прелива содржината на врвот, посипете со слаткари посипете одозгора и да нацртате обрасци со моливи за шеќер. Само неколку минути и подготвена ви е оригинална велигденска декорација за печење.

Рецепт за слатка велигденска торта на сув квасец

Ако зборуваме за Божиќно печење, тогаш веднаш се сеќава на неговата единствена арома - цимет, ѓумбир, агруми белешки се спојуваат во богатата арома на празникот. Можете ли да експериментирате со печење за Велигден, оставајќи ги настрана класичните виенски или Александриски рецепти за тесто? Решивме да пробаме чоколадна торта за Велигден, што дефинитивно ќе ја украси вашата празнична маса

Чоколадо рецепт за слатка велигденска торта на сув квасец подготовката не е потешка од другите опции, но нејзиниот вкус е богат, а аромата на цитрус засенува сè околу себе.

• 300 гр брашно

• 7 g сув квасец

• 100 грама гранулиран шеќер

• 100 гр темно чоколадо

• 150 гр путер

• 150 мл млеко

• 
  
  
  

  едно пилешко јајце

• една портокалова

• 75 грама сушени суво грозје

• 30 грама бадеми

• нотка сол по вкус

Како и секогаш, ќе започнеме со квасецот, кој мора да се меша со топло млеко. Треба да го загреете млеко буквално до 30-35 степени. Потоа, половина чаша просејливо брашно треба да се испрати во мешавината на млеко. Многу е важно да се просее брашното со цел, прво, да се исклучи навлегување на остатоци и грутки во тестото, и второ, да се засити со кислород. Брашното мора темелно да се меша со мешавината на млеко, а потоа да се остави еден час на топло место. Оваа фаза се нарекува правење тесто, а потоа го додаваме во тестото..

Додека тестото доаѓа, можеме да направиме и други состојки: прво, извадете го кора од кора од кора од ренде, изрендајќи го на фин ренде. И ние треба да исцедиме сок од пулпа од портокал.

Скршете го чоколадото на парчиња, ставете во сад и ставете во водена бања за да се стопи чоколадото.

До овој момент, тестото веќе дојде, и неопходно е да го испратите остатокот од просејуваното брашно, шеќер и нотка сол на него, да возите едно јајце во садот. Исто така во оваа фаза, омекнат путер се додава во тестото, што го извадивте од фрижидерот за неколку часа. Во исто време, тестото се додава сок од портокал и малку оладено стопено чоколадо. Сите состојки мора да бидат темелно измешани, така што нема грутки, а сите компоненти се рамномерно распоредени. По месењето, тестото мора да се остави повторно еден час..

Во тоа време, треба да ги измапите суво грозје со врела вода и да ги ставите на чиста крпа за да ги исушите суво грозје. Еден час подоцна, не само суво грозје, туку и рендано кора од портокал треба да се испратат до готовиот тесто.

Сега ни треба сад за печење, кој мора да биде половина исполнет со тесто и да остави 30 минути, по што ставете половини бадеми и други ореви по желба одозгора. И, потоа испратете ја формата во рерната и печете 45 минути, додека температурата треба да биде на 200 степени. Можете исто така да печете торта во бавен шпорет, но тестото можете да го мачкате според предложениот рецепт.

Велигденска торта: рецепт со фотографија без квасец

Домаќинките можат да готват Велигденска торта без печење, само урда и мала количина слатки адитиви се користат за тоа. Но, понекогаш масата од урда се додава директно на тестото за да се направат печените производи уште понежни. Затоа ви предлагаме да готвите урда Велигденска торта, рецепт со фотографија без квасец ќе биде само божји дар за млади домаќинки, кои, можеби, за прв пат решија да се обидат во празнично печење.

• 400 грама урда од Хокланд

• 150 мл тежок крем 35%

• 75 грама бело чоколадо

• 300 гр врвно брашно

• 450 гр шеќер од шлаг

• 100 гр суво грозје

• четири јајца

• лажица кора од лимон

• три лажици сок од лимон

• екстракт од ванила по вкус

• лажица прашок за пециво (можете да го користите познатиот прашок за пециво од д-р Откер)

• Бадеми излупени 40 грама (ливчиња од бадеми)

На списокот се прикажани состојките што ќе ги користиме и за правење тесто и за глазурата од лимон, што ќе стане вистинска декорација на нашите печива..

Да почнеме со нежно урда, кое мора да се пренесе во сад, и додајте 100 мл тежок крем во сирењето, а потоа смесата ја победиме со миксер додека не се изедначи. Уште ви остануваат 50 мл крем, што треба да се истури во тенџере и да се стави на оган за да се стопи белото чоколадо во.

Добиената течна бела чоколада мора да се истури во масата за урда и да се додаде екстракт од ванила по вкус. И повторно, со помош на миксер, победи ја масата додека не се изедначи.

Едноставен рецепт за велигденска торта: вкусен без квасец

Продолжуваме едноставен рецепт за велигденска торта, вкусен без квасец тоа дефинитивно ќе работи, но ќе биде потребно многу помалку време и напор. Следниот чекор е да се победи две јајца со миксер, така што волуменот ќе се удвои. Постепено, шеќерот во прав (250 грама) треба да се внесе во масата на јајцето, продолжувајќи да тепа. Камшикување треба да ви трае најмалку 10 минути за да добиете силна пена, која мора да се внесе во масата за кајмак, а исто така да се меша со миксер.

Во следната фаза, треба да ја комбинираме готовата мешавина од урда-јајце со брашно, на кое треба да додадеме прашок за пециво и кора од лимон. Сите состојки мора да се мешаат така што да се добие лепливо хомогено тесто. Останува да додадете само суво грозје на тоа, кое исто така мора да биде рамномерно распоредено..

Тортата ќе ја испечеме во калап: маснотии ги greидовите и дното со путер, а потоа тестото го ставаме во 2/3 од волуменот. Бидејќи не додадовме квасец, обемот на тестото нема да се зголеми, и не треба да се даде време за тестото да се "собере".

Образецот мора да се стави во рерната 40 минути на 180 степени, а лесно можете да ја проверите подготвеноста со дрвена костур. Имате време да направите мрзнување на лимон, за ова ни треба шеќер во прав (200 грама) и сок од лимон. ќе ја добиеме течноста за шлаг, затоа треба да ја истуриме на врвот на тортата и да ја испуштиме од страните на тестенините. Веднаш ставете ливчиња од бадеми на глазурата.

Може да се обидете и да готвите Велигденски колачи без јајца, многу хостеси веруваат дека токму овој рецепт ви овозможува да добиете најмногу воздушеста и нежна печива.