Готвење домашна ликер од chokeberry

Секој празник или пријатна домашна средба ќе стане уште поубава ако прескокнете неколку чаши домашна тинктура од chokeberry, што е многу лесно да се подготви, дури и без искуство во производство на силни пијалоци. Ние споделуваме неколку едноставни и многу вкусни рецепти за тоа како да направите тинктура од chokeberry дома.
Chokeberry е многу популарна во домашниот простор, бидејќи фабриката не само што е богата со корисни материи, туку е и прилично скромен во грижата, а во исто време секогаш дава добра жетва, од која можете да направите многу вкусен пијалок. Зборуваме за тинктура од chokeberry дома според едноставен рецепт. Таквиот пијалок излегува дека е од многу убава богата боја, а да не зборуваме за неговиот исклучителен, малку курва вкус. Таквиот пијалок не само што ќе оживее, туку и ќе се загрее во зимскиот студ..

Неколку нијанси при подготовка на пијалок

Пред да подготвите тинктура од chokeberry според едноставен рецепт дома, треба да земете во предвид неколку нијанси во врска со овој процес, со цел да добиете на високо квалитетен и многу вкусен производ на крајот..

Обидете се да готвите џем од јаболка и роуан.

Поинтензивен вкус ќе го поседува тинктурата за подготовка на која се користеле бобинки, собрани веднаш по првиот хит на мраз. Колку е поголема големината на бобинки од чакер, толку повеќе од нивниот вкус ќе му дадат на пијалокот. Покрај тоа, во овој случај зборуваме не само за свежи бобинки, туку и за сушени бобинки, од кои исто така можете да подготвите тинктура, оваа опција не е полоша од оној што вклучува употреба на свежи бобинки.





За да спречите нешто излишно да навлезе во пијалок, што може да влијае на вкусот, пред употреба, бобинките мора темелно да се исплакнат, а исто така да се одвојат од гранчиња и непотребни зеленили. Најдобро е да се земат само оние бобинки кои очигледно веќе се зрели. Ако суровините не се доволно зрели, тогаш пијалокот на крајот може да вкуси горчлив, што ќе ги засени сите други одлични квалитети на вкус..

Тинктурата значи дека алкохолни пијалоци ќе се користат за нејзина подготовка. Најдобро е да се користи разреден алкохол, висококвалитетна вотка, месечина или ракија. Тука веќе можете да изберете алкохол врз основа на вашите лични преференци.

И покрај фактот дека рецептот за правење тинктура од chokeberry е многу едноставен, самиот процес ќе трае време, имено, најмалку два месеци, понекогаш дури и една година. Но, не плашете се, бидејќи целата врева во кујната ќе трае само неколку часа на ден, а остатокот од времето е потребно за пијалокот да кисна и созрева. На крајот на краиштата, тинктурата од chokeberry е слична на коњак: долгата изложеност помага да се открие повеќе вкус. Во исто време, рокот на траење на таков домашен пијалок е долг, и не го губи презентабилниот изглед.

Бојата на тинктурата може да испадне светла рубин, темно виолетова или светло црвена, сè ќе зависи од користените пропорции и колку се зрели плодовите.

Со оглед на сите овие нијанси што ќе помогнат да се постигне најдобриот резултат, можете да продолжите да изберете едноставен рецепт за тинктура од chokeberry дома.


Оддавање почит на класиците



Постојат многу рецепти за ликер од chokeberry, тие се разликуваат во присуство на различни помошни состојки и каков вид алкохол се користи во нивната подготовка. Овој список на рецепти се отвора со најкласичен рецепт што ќе им се допадне на оние кои сакаат класици и минимализам.

Кои суровини ќе бидат потребни:

• килограм излупени црни бобинки од чакер;
• Еден литар на кој било (опционален) алкохол;
• Половина килограм шеќер (но воопшто не можете да додадете шеќер, тогаш јачината на пијалокот ќе биде поголема).

Методи за готвење:

1. Излупени црни бобинки од chokeberry треба да се истурат во стаклена тегла.
2. Овошјето се истура со избраниот алкохол (земете онолку алкохол колку што е наведено во колоната на состојките), потоа се додава шеќер во состојките, доколку е потребно.
3. Теглата со содржината мора да биде цврсто запечатена со капак и да се стави во темен агол.
4. На темно место, идното полнење треба да трае 40 до 60 дена. Во овој период, банката треба периодично да се тресе, а тоа мора да се направи најмалку двапати неделно..
5. Кога ќе истече времето, содржината на конзервата мора да се филтрира, а веќе прочистената течност мора да се истури во садот подготвен за складирање. После тоа, можете да започнете да го вкусите пијалокот. И најдобро е да се чува таква тинктура на ладно место, рокот на траење не е ограничен на специфични броеви..


Совети! Тортата што се добива по филтрирање може да се користи по втор пат. Мора да се истури со алкохол и да се остави да се запарува на ист начин како и првиот пат. Таквиот пијалок се добива не полошо од првиот, но ќе има поблаг вкус, еден вид дамска верзија на тинктура од chokeberry.

Тинктура за алкохол

Овој рецепт е дизајниран за подготовка на тинктура специјално за алкохол, а не за некој друг вид алкохолен пијалок..

Тегла од литар мора да се наполни 2/3 со излупени бобинки на растението и 1/3 со алкохол. Потоа затворете ја теглата цврсто и испратете ја на темно место 21 ден. Кога поминале 21 ден, течноста мора да се филтрира и флашира..


Совети! Бидејќи тинктурата подготвена според овој рецепт се покажува многу зацврстена, се препорачува пред употреба да се разредува со малку вода..




Тинктура од Chokeberry со вотка

Најлесен начин да се подготви тинктура од chokeberry е на вотка, бидејќи овој алкохолен пијалок е најлесен за добивање, а по цена е прифатливо.





Суровини потребни за готвење:

• Кило овошје од chokeberry;
• Една фунта гранулиран шеќер;
• литар вотка.

Процес на готвење:

1. Исплакнете ги плодовите на растението темелно, а потоа истурете ги во стаклена тегла;
2. Истурете литар вотка на бобинки (течноста треба да ги покрие бобинките на врвот за неколку сантиметри, ако поради некоја причина нема доволно течност за ова, можете да додадете доволно за да ги покриете бобинките).
3. Додадете гранулиран шеќер во двете претходни состојки и измешајте ја целата содржина добро, така што зрната шеќер се раствораат.
4. Затворете ја теглата цврсто со капак и оставете на темно место за период од 65 до 70 дена, додека теглата треба да се тресе на секои четири дена.
5. Кога поминале 70 дена, содржината на конзервата мора да се филтрира, добиената течност мора да се истури во шишиња..


Важно! Ако сакате да направите тинктура од водка без додавање шеќер, тогаш мора да земете во предвид дека периодот на инфузија ќе биде неколку пати помалку, имено три недели, не повеќе.

Тинктура од Chokeberry со каранфилче

Тинктурата од Chokeberry со додавање на каранфилче е исто така многу популарен рецепт. Состојка како што е каранфилче додава кора од кора од вкус на последниот пијалок..

Потребни суровини:

• 0,75 килограми бобинки од chokeberry;
• 250 грама шеќер;
• Две пупки на каранфил;
• Половина литар вотка.

Метод на готвење:


1. Измиените бобинки на растителни култури мора да се пренесат преку шило за тркалање за да добиете сок од нив.
2. Истурете го сокот во стаклена тегла, додадете таму пупки од шеќер и каранфилче.
3. Содржината на теглата мора да се разниша, потоа покријте го вратот на садот со газа и испратете го садот на темно место 48 часа.
4. Кога ќе поминат два дена, додајте водка на најголемиот дел, измешајте сè добро, запечатете ја конзервата и испратете ја назад на темно место.
5. По 60 дена, исцедете ја содржината на теглата и истурете ја добиената течност во шишиња..






Важно! Оваа тинктура со додавање на каранфилче може да се чува не повеќе од три години..
Роуан компот исто така многу вкусен и здрав пијалок за жестока зима.


Истурање на Chokeberry со мед и коњак

Но, со таква тинктура, која вклучува мед, можете дури и да ги лекувате настинките, главната работа е да не претерувате, се разбира. Покрај тоа, се должи на фактот дека медот дава сладост, тинктурата има помек вкус..

Потребни суровини:

• Кило од црни бобинки од chokeberry;
• литар ракија;
• Пет лажици коњак.

Метод на готвење:

1. Исплакнете ги бобинките, ставете во стаклена тегла.
2. Истурете ја бобинки од роуан со ракија, додадете мед, измешајте сè.
3. Затворете ја теглата со капак и испратете ја на темно место неколку месеци, за време на што мора да се разниша содржината на теглата.
4. На крајот на периодот на инфузија, содржината се филтрира и се истура во чисти шишиња..





Тинктура од Chokeberry без алкохол



Тинктурата од Чокебери не мора да се прави алкохоличар; можете да направите без алтернативна компонента. Таквиот пијалок се покажува многу послатка, бидејќи не може да се избегне додавање на голема количина шеќер, овие состојки се потребни за ефективна ферментација.

Потребни суровини:

• Три килограми гранулиран шеќер;
• килограм chokeberry;
• по избор на кора од кора од портокал и ванила.

Метод на готвење:

1. Бобинки од Роуан мора да се нанесуваат со гранулиран шеќер, а потоа добиената мешавина ставете ја во стаклена тегла.





2. За да добиете повеќе ароматичен пијалок, можете да додадете стапчиња од ванила и кора од лимон или портокал на состојките..
3. Покријте го вратот на теглата со содржината со газа и ставете го на темно место шест недели, периодично мешајќи ја мешавината.
4. По завршувањето на процесот на ферментација, содржината мора да се филтрира и флашира. После тоа, затворените шишиња со пијалок треба да се чуваат на ладно место три месеци, а само после ова време можете да започнете да дегустирате безалкохолен пијалок направен од овошје од роуан. Може да се обидете и да готвите џем од chokeberry.

Неколку зборови за придобивките од chokeberry

Chokeberry е магацин на витамини и хранливи материи, овие неверојатни бобинки содржат манган, јод, бакар, бор. Популарноста на тинктури врз основа на овие плодови се објаснува не само со фактот дека е лесно да се подготват и самиот пијалок има одличен вкус, туку и со фактот дека при интеракција со висок степен на бобинки не ги губат своите корисни својства, туку напротив, тие уште повеќе ги активираат.



Затоа домашната тинктура на chokeberry се користи во медицински цели, кога:

• Болести на тироидната жлезда;
• Ослабен имунитет;
• Високо ниво на холестерол во крвта;
• Висок крвен притисок;
• Нееластични садови.

И исто така, планински пепел може да се мари.

Домашната тинктура од chokeberry има не само едноставен рецепт, туку ќе биде и одличен додаток на празничната маса и асистент во борбата против разни заболувања. Затоа, дефинитивно треба да се обидете да подготвите неколку шишиња од оваа прекрасна напивка.!